Damdaran Pastörize Az Yağlı Peynir

Hayır, kuru maddedeki kalsiyum ve protein yoğunluğu tam yağlı peynire kıyasla daha yüksektir; sadece doymuş yağ oranı düşürülmüştür.

Pıhtı kesim süresi ve pişirme sıcaklığı hassas şekilde ayarlanır; özel starterler kazein yapısında su tutulumu sağlayarak yumuşaklığı korur.

Asgari toptan sipariş 50 ana koli olup, ulusal zincir marketler için frigorifik araçlarla haftalık düzenli sevkiyat planlaması yapılabilir.

Evet, otomatik hatlarda kap içi hava boşaltılıp inert gaz basılarak (MAP) küf oluşumu engellenir ve 60 günlük tazelik sağlanır.

Sevkiyatlar tam konteyner bazında FCA fabrika teslim veya FOB liman teslim koşullarıyla, resmi veteriner ve menşe belgeleri eşliğinde sunulur.

İleri homojenizasyon ve pastörizasyon kazein yapısını güçlendirir; 1-4°C koşullarında peynir altı suyu ayrışması minimum seviyededir.

ISPM-15 standartlı fırınlanmış paletlerde maksimum 6 sıra istifleme yapılmalı; katlar arasına kaymayı önleyici ara kartonlar konulmalıdır.