Cheetoz Kazan Tipi Ağır Ateşte Pişmiş Patates Cipsi 60g

Sürekli kızartma hatlarında ince dilimler yaklaşık 3 dakika sabit sıcaklıkta kızartılır; kazan tipi (batch) proseste ise daha kalın dilimler (1.4 - 1.6 mm) partiler halinde derin kızartma kazanına dökülür. Soğuk patatesin girmesiyle yağ sıcaklığı aniden 180°C'den 130°C'ye düşer ve 8-9 dakika boyunca kademeli olarak yükselir. Bu ısı eğrisi nişastayı mükemmel şekilde jelleştirerek ekstra sert ve yoğun bir çıtırlık sağlar.

5 katmanlı mukavva kolide 24 adet olarak paketlenen Kettle Cips, geleneksel cipslerden daha yüksek hacimsel yoğunluğa sahiptir (net 1.44 kg, brüt yaklaşık 1.95 kg/koli). Standart 120x100 cm palet başına 48 koli (8'li 6 sıra) dizilir; bir 40ft HQ deniz konteynerine devrilme veya ezilme riski olmaksızın yaklaşık 1.200 - 1.300 koli sığmaktadır.

Kalın dilimleme yüzey-kütle oranını düşürdüğünden, kazan tipi cipslerde yağ emilimi klasik ince cipslere göre yüzde 15 ila 25 daha azdır. 30 gramlık porsiyon başına yaklaşık 9.2 - 9.8 gram trans yağsız bitkisel yağ içerir ve damakta yağlı tabaka bırakmayan kuru bir gevreklik hissettirir.

Doku analiz (Texture Analyzer) testleri, Cheetoz Kettle cips dilimlerinin kırılma direncinin klasik cipslere göre 2 katından fazla olduğunu göstermektedir. Bu mekanik dayanıklılık, hassas azot yastıklamasıyla birleştiğinde uzun yol nakliyesindeki ufalanma oranını yüzde 2'nin altına çeker.

Cheetoz portföyünde gurme/premium segmentte konumlandırılan Kettle Cips, toptancılar ve modern zincir marketler için daha yüksek brüt kâr marjı sunar. Otantik ve kaliteli atıştırmalık arayan kitleye hitap ederek kategori kârlılığını artırır.

Kazan hattında yalnızca indirgen şeker oranı yüzde 0.15'in altında olan özel cips patatesleri kullanılır. Dilimler, yüzeydeki serbest şekerleri arındırmak için çok aşamalı ılık su yıkamasından geçirilir; böylece akrilamid seviyesi ulusal ve AB gıda güvenliği sınırlarının çok altında tutulur.

Yurtiçi toptan alımlarda asgari sipariş 50 kolidir. İhracat alımlarında palet bazında (bir tam TIR veya diğer Cheetoz ürünleriyle birleşik 40ft HQ konteyner) sipariş alınır; FOB Bandar Abbas veya FCA sınır teslim koşullu resmi proforma fatura 24 saat içinde düzenlenir.