B.A Patates Kroket

Yükleme ve transit, -18°C veya daha soğuk sabit sıcaklık sağlayan termograflı soğutuculu konteynerlerde yapılmalıdır; sıcaklık dalgalanması kaplama kalitesini bozar.

Soğuk hava nemine dayanıklı 5 katlı oluklu mukavva koliler, 100x120 cm standart paletlere dizilerek şilt ve çemberleme ile sabitlenir.

En iyi sonuç için donuk ürünler 175-180°C kızgın yağda 3-4 dakika fritözde kızartılır veya çözündürülmeden 200°C konveksiyonel fırında 10-12 dakika pişirilir.

Kaplama sistemi buğday unu ve doğal paprika ekstraktı kullanılarak üretilmiştir; yapay boya veya trans yağ içeren hidrojenize yağlar içermez.

Sevkiyatlar, Resmi Sağlık Sertifikası, ISO 22000, HACCP, Helal belgesi ve partiye özel analiz sertifikası (COA) ile desteklenir.

Özel hamur bariyeri ve kontrollü galeta granülometrisi sayesinde standart kızartmada yağ emilimi ağırlıkça %6-8 seviyesinde kalır.

Fason üretim anlaşmaları için asgari sipariş bir adet 20ft reefer konteynerdir (yaklaşık 12 ton); özel baskı yasal onaylardan sonra üretime alınır.