كروكيت البطاطس ب.ا

يجب أن يتم التحميل والنقل في حاويات مبردة مزودة بأجهزة تسجيل حرارة عند درجة -18 مئوية أو أبرد لتجنب تلف القشرة والتصاق الحبات.

توضع الكراتين المقواة المكونة من 5 طبقات والمقاومة لرطوبة التبريد على منصات قياسية مقاس 100×120 سم مع تغليف محكم لمنع سحق المنتج.

يتم القلي المباشر للقطع المجمدة في زيت حرارته 175-180 مئوية لمدة 3 إلى 4 دقائق، أو في فرن حراري على 200 مئوية لمدة 10-12 دقيقة دون إذابة مسبقة.

تعتمد التغطية على دقيق القمح المكرر ومستخلص البابريكا الطبيعي، وهي خالية تماماً من الأصباغ الصناعية والزيوت المهدرجة ذات الدهون المتحولة.

يتم توفير الشهادات الصحية الرسمية، تراخيص ISO 22000 وHACCP، وشهادة الحلال مع تحليل مخبري كامل (COA) لكل شحنة.

بفضل تقنية العجينة والتحكم في حجم حبيبات البقسماط، يتم الحفاظ على نسبة امتصاص الزيت عند القلي ضمن نطاق محكم يتراوح بين 6% و8%.

تتطلب عقود التصنيع للغير (OEM) حداً أدنى يعادل حاوية مبردة سعة 20 قدماً (حوالي 12 طناً)، وتجهيز مواد الطباعة بعد الموافقات التنظيمية.