Andre %90 Kırmızı Et Burger

Ürün içeriği, kıkırdak ve aşırı yağdan arındırılmış kaliteli dana eti kas dokusundan oluşur. Kalan %10'luk kısım ise doğal baharat harmanları, taze soğan ve pişirme sırasında sululuğu koruyan gıda kodeksine uygun bağlayıcılardan ibarettir.

Yüksek et yoğunluğu ve dengeli nem oranı sayesinde standart ızgara koşullarında (175°C-180°C) ağırlık kaybı %12 ila %15 arasında kalır. Bu durum HORECA şefleri için yüksek porsiyon stabilitesi sağlar.

Taşıma, kalibre edilmiş ısı kayıt cihazlarına sahip ve -18°C sıcaklığı koruyan frigorifik araçlarla yapılır. Ürünler 5 katmanlı neme dayanıklı kolilerde, 100x120 cm standart paletler üzerinde streçlenerek sevk edilir.

Evet, tüm ihracat yüklemelerine resmi yetkili kurumlarca onaylanmış Helal sertifikası, veteriner sağlık sertifikası ve mikrobiyolojik uygunluk parametrelerini gösteren parti bazlı COA analiz belgeleri eşlik eder.

Bu köfteler, çözündürülmeden doğrudan 180°C'de öncedن ısıtılmış döküm ızgaraya konularak pişirilmelidir. Hücresel su kaybını önlemek için ön çözdürme yapılmamalıdır; her iki taraf için ortalama pişirme süresi 3-4 dakikadır.

Tedarik planlaması, aylık tonaj ve haftalık teslimat takvimini belirleyen kurumsal B2B sözleşmeleriyle yapılır. Sözleşmeli müşterilere üretim hattında öncelik ve soğuk hava depolarında güvenlik stoğu tahsis edilir.

Evet, dondurulmuş köftelerin birbirine yapışmasını önlemek ve donmuş haldeyken kolayca ayrılmasını sağlamak için aralarında gıda temasına uygun özel ayırıcı kağıtlar yer almaktadır.