Бургер из красного мяса 90% Andre

В рецептуре используется зачищенная мышечная ткань молодой говядины высшего качества без жилок и субпродуктов. Оставшиеся 10% приходятся на натуральные специи, свежий лук и разрешенные пищевые связующие компоненты для сочности.

Благодаря высокой доле мяса и отсутствию лишней влаги, процент ужарки при стандартной температуре гриля (175°C–180°C) не превышает 12–15%, гарантируя стабильный вес готовой порции.

Транспортировка осуществляется рефрижераторами с постоянным контролем температуры не выше -18°C. Коробки из 5-слойного влагостойкого картона формируются на европаллетах 100x120 см с фиксацией стрейч-пленкой.

Да, экспортные поставки сопровождаются международным сертификатом «Халяль», ветеринарным свидетельством и партионным протоколом испытаний (COA) на соответствие микробиологическим нормам безопасности.

Котлеты обжаривают без предварительной разморозки на разогретой до 180°C поверхности гриля по 3–4 минуты с каждой стороны, что предотвращает вытекание мясного сока и сохраняет форму.

Поставки осуществляются на основе долгосрочных B2B договоров с фиксированным графиком отгрузок и согласованными объемами. Контрактным партнерам резервируются мощности на складах ответственного хранения.

Да, каждая котлета проложена специальной пищевой антипригарной бумагой, что позволяет легко разделять замороженные заготовки без повреждения их геометрической формы.