Andre Barbekü Sosis

İspanyol füme kırmızı biberi, kırık karabiber taneleri, kavrulmuş sarımsak, karamelize soğan tozu ve muskat harmanı sıcak ızgara ile temas ettiğinde yoğun bir lezzet açığa çıkarır.

Yüksek protein yoğunluğu ve dengeli yağ matrisi sayesinde servis tabağında soğurken aşırı büzüşme yapmaz, dolgun ve iştah açıcı görünümünü uzun süre muhafaza eder.

Azot ve karbondioksit gazlarının ambalaja enjeksiyonu, yağ oksidasyonunu ve renk solmasını önleyerek baharat aromalarının ve et tazeliğinin son güne kadar korunmasını sağlar.

Öncelikle dolaylı kömür ateşinde (~150°C) hafif çiziklerle 8-10 dakika pişirilmesi, ardından son 2 dakika doğrudan ızgara çizgileri ve karamelizasyon için harlı ateşe alınması önerilir.

Evet, süpermarket zincirleri ve toptancılar için barbekü sosisi ile diğer Andre ürünlerini aynı palet üzerinde birleştiren karma sevkiyatlar organize edilebilmektedir.

Tüm frigorifik araçlarda sıcaklık kayıt cihazları bulunur. Teslimatta 1°C-4°C aralığı dışındaki sapmalar tespit edilirse kalite güvence birimi devreye girerek telafi sürecini başlatır.

Mumtaz hot dog pürüzsüz ve homojen bir ince emülsiyona sahipken, barbekü sosisi dişe gelen iri kıyım et dokusu ve mangal ateşine dayanıklı aromatik baharat yoğunluğu ile ayrışır.