Isfahan Pizza ve Proses Peynir Üreticileri | Iranco
اصفهان
~18
Aktif tesis
28
İlçe
#1
Ham süt
−18°C
IQF soğuk zincir
Isfahan pizza ve proses peynir ekosistemi
Isfahan’ın ham süt liderliği ve entegre curd–pişirme–gerdirme hatları pizza peyniri için stratejik kutbu oluşturur.
Golpayegan Pegah mirası; HoReCa topping vs perakende mozzarella; JI–Sejzi makineciler.
Hedef ürün taksonomisi
| Sınıf | Terimler | Ambalaj | Teknik |
|---|---|---|---|
| Pizza peyniri | Pizza cheese, filata | Donmuş blok, rende | Homojen erime |
| Mozzarella | Doğal mozzarella, pasta filata | IQF rende, çubuk | Nem ≤%61, sıcak su gerdirme |
| Proses pizza | İşlenmiş peynir | Tek/çift renk rende | Sitrat, sürekli erime |
| Düşük yağlı | Diyet mozzarella | 180–250 g rende | Yağ <%20 KKM |
| Yüksek yağlı | Premium mozzarella | 2 kg rende, 4 kg blok | KKM yağ >%45 |
| Topping | Analog, bitkisel yağ | Toptan, blok, dilim | Stabil erime, maliyet |
| Cheddar | Cheddar | Dilim, toz | Annatto, keskin profil |
| Gouda | Hollanda tipi Gouda | Parafin kaplı, dilim | 2–6 ay olgunluk |
| Parmesan | Sert rendeleme peyniri | Toz, flake | Düşük nem, 12+ ay |
| Endüstriyel curd | Toptan curd, pasta filata | 10 kg donmuş palet | Proses hammadde |
Endüstriyel işleme
1
Curd ve pıhtılaşma
Süt standardizasyonu, maya ve rennet, curd kesimi ve pişirme kazanlarına aktarım.
2
Pasta filata gerdirme
Sıcak su banyosu, mekanik gerdirme ve kalıplama.
3
Proses peynir
85–90°C cutter-cooker, sitrat/fosfat emülgatörleri.
4
Rende ve IQF
Endüstriyel rendeleme, −18°C hızlı dondurma.
5
UV paketleme
Yatay Pilopack, UV, hot/cold seal ve MAP.
28 ilçe matrisi
| İlçe | Zincir rolü | Sanayi merkezleri | Kapsam |
|---|---|---|---|
| Golpayegan | Tarihi peynir merkezi; Pegah, Shahamat | Saeedabad, Golpayegan sanayi | Tam (üretim kutbu) |
| Isfahan | Büyük tesisler, toptan | Mahmoudabad, JI, Baran | Tam |
| Shahreza | Jolfa ihracat odaklı | Razi sanayi | Tam |
| Mobarakeh | Kimia Shir Najvan | Mobarakeh sanayi | Tam |
| Najafabad | Behpoodr, toptan | Alavijeh, Goldasht | Tam |
| Shahinshahr ve Meymeh | Takin tesisi | Morché Khort, kuzey sanayi | Tam |
| Kashan | Rabie, Diar dağıtım | Ravand | Tam |
| Tiran ve Karvan | Haghighi atölyesi | Varposht | Tam |
| Faridan | Dalankooh | Daran | Doğrudan |
| Khomeinishahr | İl dağıtımı ve soğuk depo | Doushakh | Ağ lojistik |
| Falavarjan | Batı soğuk depo | Ashtarjan | Ağ |
| Lenjan | Yoğun HoReCa talebi | Zarrinshahr | Tüketim |
| Borkhar | Süt tedariki | Kamashcheh | Hammadde |
| Khansar | Geleneksel, Golpayegan markaları | Khansar sanayi | Geleneksel |
| Aran va Bidgol | Kashan/Isfahan dağıtımı | Helal | Dağıtım |
| Ardestan | Süt çiftlikleri | Ardestan | Süt |
| Nain | Doğu soğuk filo | Nain | Perakende |
| Natanz | Süt aktarımı, dondurulmuş | Natanz | Soğuk zincir |
| Semirom | Yayla sütü; Shahreza | Semirom | Tedarik |
| Chadegan | Zayandeh-rud sütü | Chadegan | Yerel |
| Dehaqan | Shahreza tedariki | Jambazeh | Tüketim |
| Buin va Miandasht | Soğuk iklim sütü | Buin | Üst zincir |
| Fereydunshahr | Geleneksel; endüstriyel pizza yok | Fereydunshahr | Temel |
| Khor ve Biabanak | Uzak doğu dondurulmuş | Khor | Uzun menzil |
| Kuhpayeh | Doğu soğuk depolar | Kuhpayeh | Soğuk depo |
| Harand | Merkez toptancılardan dondurulmuş | Harand | Ağ |
| Varzaneh | Baran yem tedariği | Varzaneh | Girdi |
| Jarqavieh | Kırsal; Pegah dağıtımı | Nasrabad | Kırsal tüketim |
Aktif firma veritabanı
Üretim tesisleri (~18)
| Birim / marka | İlçe / şehir | Faaliyet | Ana ürünler | İhracat |
|---|---|---|---|---|
| Shahamat Süt ÜrünleriMarka: Shahamat / Marta03157478809 · shahamatcheese.com | Golpayegan | İşleme ve ihracat | Mozzarella, proses pizza, topping | Aktif |
| Pegah GolpayeganMarka: Pegah / Aris03157473021 · golpayegan.pegah.ir | Golpayegan | Ana fabrika ve ihracat | Cheddar, Gouda, mozzarella, proses pizza | Aktif |
| Kimia Shir IsfahanMarka: NajvanKimia Shir merkez koordinasyon | Mobarakeh | İşleme ve paketleme | Blok mozzarella, rendelenmiş proses pizza | Aktif |
| Asr Talaei Bartar EspadanaMarka: Jolfa Foods09134441269 · jolfafoods.com | Shahreza | Endüstriyel formülasyon ve ihracat | Proses pizza, mozzarella, topping, sos | Aktif |
| Pegah IsfahanMarka: Pegah Isfahanpegahesfahan.pegah.ir | Isfahan | Endüstriyel kompleks ve ihracat | Mozzarella, proses pizza, peynir tozu | Aktif |
| Behpoodr IsfahanMarka: BayaAlavijeh sanayi bölgesi | Najafabad (Alavijeh) | Toz dönüşümü ve işleme | Endüstriyel pizza, peynir tozu, proses rende | Aktif |
| Zarrin Shad SepahanMarka: Zarrin Shad03136614955 · zarrinshad.com | Isfahan | Özel toz işleme | Cheddar & Gouda tozu, permeat | Aktif |
| Saman GolpaMarka: ToofanGolpayegan sanayi bölgesi | Golpayegan | Endüstriyel üretim ve paketleme | 5 kg donmuş blok, rendelenmiş | Bölgesel |
| Shid GolpayeganMarka: Shid03157242155 · shidgolpayegan.com | Golpayegan | Paketleme ve dağıtım | Yüksek yağlı topping, pizza, dilim | Bölgesel |
| Niko Taam EspadanMarka: Niko TaamGüney Baran | Isfahan (Baran) | Peynir işleme ve pişirme | Mozzarella, proses pizza, topping | Bölgesel |
| Yadegari IsfahanMarka: LazhehYadegari satış ofisi | Isfahan | Perakende üretim ve paketleme | 180 g–1 kg rendelenmiş pizza | Bölgesel |
| Kimia Gostar Sabz GolpaMarka: SheygelGolpayegan sanayi | Golpayegan | İşleme ve porsiyonlama | 1 kg rende, toplu topping | Bölgesel |
| Kosar Noush SepahanMarka: KosarDoğu Isfahan sanayi kuşağı | Isfahan | Süt işleme | Mozzarella, endüstriyel curd, topping | Bölgesel |
| Rabie KashanMarka: Shirkadeh03155538432 · Kashan–Qom | Kashan | Üretim ve işleme | Rendelenmiş proses pizza, blok mozzarella | Aktif |
| Haghighi Pizza CheeseMarka: HaghighiVarposht sanayi | Tiran ve Karvan | Endüstriyel atölye | Esnek pizza, proses, toplu topping | Bölgesel |
| Dalankooh KooperatifiMarka: DalankoohDaran sanayi | Faridan (Daran) | Süt ve peynir işleme | Proses pizza, yarı sert | Bölgesel |
| Toobi Shir BaranMarka: ToobiBaran ovası | Isfahan (Baran) | Endüstriyel işleme | Endüstriyel pizza, krem peynir, toz | Bölgesel |
| Takin Taam SepehrMarka: TakinKuzey Isfahan sanayi | Shahinshahr | Formülasyon ve paketleme | Donmuş proses pizza, topping, burger | Aktif |
Dağıtım ve soğuk zincir
| Birim | Rol | Kapsam | Ürünler | İletişim |
|---|---|---|---|---|
| Padra Tos Nisf Jahan (Sunimo) | Soğuk zincir toptan | Isfahan ve çevre ilçeler | 2 kg rende, mozzarella, topping | sunimofood.com |
| Milan Market | B2B fast-food toptan | Isfahan ve komşular | Noshe mozzarella, Delbox, topping | 03191009595 · milan-market.com |
| Yarafood (Tanis) | Online HoReCa toptan | Isfahan, Falavarjan, Fooladshahr | Rende, cheddar/Gouda dilim, dondurulmuş | 03132295772 · yarafood.com |
| Arman Pakhsh Jame Jam | İl süt ve dondurulmuş dağıtım | Khomeinishahr, Najafabad, Lenjan | Proses pizza, mozzarella, feta | Khomeinishahr ofisleri |
| Diar Kashan Peynir Dağıtım | İl toptan acentesi | Kashan, Aran va Bidgol, Natanz | Diar mozzarella, 2 kg proses | Kashan Lathehr meydanı |
| Momtaz Najafabad (Jamshidian) | Yerel süt toptancısı | Najafabad, Tiran | Teneke peynir, pizza blok/rende | 03142234627 |
| Maral Tejarat Javid | Toptan ticaret ve ihracat | Körfez, Irak, Umman | Donmuş pizza, mozzarella blok | Merkez Isfahan |
| Isfahan Gıda Toptancılar Kompleksi | Ulusal marka toptan borsası | Isfahan ve Orta Plaka | Pegah, Kalleh, Mataher, topping | Doğu Isfahan, havalimanı |
Hat ve paketleme mühendisliği
| Üretici | Üs | Kapsam | İletişim |
|---|---|---|---|
| Steel Mashin Isfahan | Isfahan, üniversite | Pişirme/gerdirme hatları, tanklar | 09133702744 · steelmashin.com |
| Adili Pack | JI Endüstri Bölgesi | UV Pilopack, sıcak/soğuk seal | 03135723293 · adilipack.com |
| Masaeli Pack | JI | Cheddar ve pizza dilim hatları | 03135723006 |
| Pirouz Pack | Sejzi | Dolphin 400, PLC, 316 CIP | pirouzpack.ir |
Pazar dinamikleri
Yağ fiyatları doğal mozzarellayı pahalandırıyor; topping talebi artıyor. −18°C IQF ve soğuk filo şart.
Irak, Suriye, Ermenistan ve Körfez ihracatı proses ve topping odaklı; Jolfa ve Pegah vakum/gazlı ambalaj.
Rendelenmiş peynir saatler içinde topaklanır; −18°C IQF kesintisiz sürmeli.
Stratejik görünüm
Çok amaçlı hatlar, Zarrin Shad tozları ve UV Pilopack; IQF ve izlenebilirlik şart.
Talep ve iş birliği
Isfahan’da pizza peyniri veya IQF hattı arıyor musunuz?
Iranco 18 tesis ve soğuk zincir toptancı ağıyla buluşturur.