Astaneh Ashrafiyeh Yer Fıstığı Ezmesi Üreticileri
گیلان
Yer fıstığı ezmesi değer zinciri — Astaneh Ashrafiyeh
Doğu Gilan ovasında Astaneh Ashrafiyeh İlçesi, Sefidrud alüvyonuyla İran’ın tarihî yer fıstığı merkezidir: 2.500+ hektar ekim ve ülke üretiminin %60–80’i.
Kuru kabuk ve geleneksel kavrulmuş üründen sürekli ezme hatlarına geçiş, ilçeyi ulusal üretim ve dağıtım merkezi yaptı.
Ürün taksonomisi ve katma değer
| Kategori | Formül | Doku / süreç | Zincirdeki rol |
|---|---|---|---|
| Smooth creamy | Pure micronized paste | Velvety, no industrial emulsifier | Retail & base paste |
| Crunchy | Double-roasted granules | Crisp bite | Premium retail |
| Wellness | 100% nuts, no sugar/palm | Fiber & iron rich | Therapeutic diets |
| Protein | Whey / isolate added | Sports formula | Gym & supplements |
| Flavoured | Cocoa, premium dried fruit | Modern snacking | Indulgence SKUs |
| Multi-nut | Almond, hazelnut, pistachio, sesame | Luxury breakfast | Dessert & gifting |
| Butter-grade kernels | Sorted, moisture <8% | Controlled roast | Upstream input |
| By-products | Cold-pressed oil, meal, compost | Circular economy | Zero waste |
Yerel Astaneh çekirdekleri ithalatlara göre daha dengeli yağ verir; kontrollü kavurma ile palm yağı olmadan stabil ezme.
İşleme ve öğütme süreci
Ayırma ve kabuk alma
Optik sınıflandırma; endüstriyel hatlarda aflatoksin kontrolü.
Kurutma
Kavurma öncesi standart fırın; %8 altı nem.
Çift kavurma
Aktif suyu düşürme; değirmen verimi.
Öğütme
Taş veya kolloid değirmen; palm yağı olmadan kremsi doku.
Dolum
Ev tipi kavanozdan 10–20 L endüstriyel kovaya.
Sanayi yerleşim kümeleri
| Küme | Rol | Altyapı | Öne çıkanlar |
|---|---|---|---|
| Noghreh-deh Sanayi Bölgesi | Modern dönüşüm | Optik ayırma, kavurma | Zargil, Vahid Bijari, Cavaliwa |
| Parkapasht | Orta kademe işleme | Sürekli kurutma | Taavon Ashrafieh, Engareh Arang |
| Kentsel & kırsal | KOBİ atölyeler | Geleneksel fırınlar | 200+ atölye |
Aktif işletme veritabanı
İlçede öğütme, ezme, kurutma ve dağıtımda 12 aktif kayıtlı birim:
| Birim / marka | Konum | Faaliyet | Ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Vahid Bijari Peanut PlantMarka: Vahid Bijari09112424721 | Noghreh-deh Sanayi Bölgesi | Industrial plant, processing, packing, wholesale | Butter-grade kernels; peanut butter | Toptan |
| Zarin Gil AstanMarka: Zargil01342850511 · zargil.ir | Noghreh-deh Sanayi Bölgesi | Mechanized sorting, export & distribution | Industrial butter-grade peanuts; nuts & rice | İhracat aktif |
| Atlas Shokouh AlborzMarka: CavaliwaNational Cavaliwa sales network | Noghreh-deh Sanayi Bölgesi | Processing, coating, national distribution | Peanut products; coated kernels | İhracat aktif |
| Organic Bojagh ProcessingMarka: Organic Bojaghorganicbojagh.com | Bojagh / Bandar Kiashahr | Specialty workshop, D2C | Smooth, crunchy, protein, diet, fruit blends | Doğrudan satış |
| Badamm WorkshopMarka: Badamm09935230197 · badamm.ir | Astaneh Ashrafiyeh (kent) | Semi-industrial milling, online wholesale | Pure & crunchy butter; roasted peanuts | Doğrudan satış |
| Mohammad Azari NutsMarka: Khoshkbar Mohammad Azari01342122483 · 09111420345 | Astaneh Ashrafiyeh (kent) | Workshop, production & wholesale | Fresh traditional butter; nuts & chocolate | Toptan |
| Sarash Food PackagingMarka: Sarashsorash.ir | Astaneh Ashrafiyeh (kent) | Processing, packing, retail distribution | Astaneh butter; double-roasted peanuts | Doğrudan satış |
| Nab Shomal WorkshopMarka: Nab Shomal (Bijari)09112422875 | Noghreh-deh köyü | Traditional workshop, bulk supply | Sorted butter kernels; roasted peanuts | Toptan |
| Sahel NutsMarka: Sahel Nutssahelnuts.ir | Astaneh Ashrafiyeh (kent) | Farming, sorting & processing | Hand-picked large kernels; early-season nuts | Toptan |
| Taavon Ashrafieh DryingMarka: Taavon Ashrafieh (Bazhrang)09111436907 · 09111311565 | Parkapasht / Yavarzadeh | Mechanized drying, upstream supply | Dehydrated base nuts for butter lines | Yukarı akış |
| Engareh Arang SefidrudMarka: Engareh Arang09113420153 · 09362042594 | Parkapasht / Yavarzadeh | Plant processing & laser sorting | Laser-sorted peanuts; butter & confectionery | Toptan |
| Shahmar OrganicMarka: Shahmar OrganicOnline / Aparat orders | Astaneh kırsal çevre | Home-scale unit, organic packs | 100% pure butter; unsalted sugar-free diet line | Doğrudan satış |
Öne çıkan operatörler
('Vahid Bijari sıralamadan ezmede entegre; Zargil bisküvi hatlarının ortağı; Cavaliwa kaplama; Bojagh ve Badamm D2C; Taavon Ashrafieh kurutma merkezi.',)
Lojistik, ticaret ve ihracat engelleri
Dört kanal: sınıflı çekirdek toptancılara; Badamm/Sarash online perakende; 10–20 L endüstriyel fıstık ezmesi; sınır ötesi Irak/Rusya/Azerbaycan/Ermenistan — aflatoksin ve MAP engelleri.
Ucuz ithal fıstık ve sahte Astaneh markası ana risk.
AB’ye paketli ezme ihracatı aflatoksin, MAP ve HACCP/ISO 22000 gerektirir — yerel atölyelerde eksikler var.
Stratejik görünüm
GI işareti, Noghreh-deh ortak kümesi, köy atölyelerinde kolloid değirmenler ve tarladan ezmede aflatoksin izleme bölgesel referans konumunu güçlendirir.
Iranco ekibi sizi bu zincirdeki aktörlerle buluşturur.