Ванильное мороженое в рожке с шоколадом и хрустящими криспами Vardo

Для сохранения однородной кремовой консистенции и предотвращения образования кристаллов льда продукция должна транспортироваться при постоянной температуре от -18°C до -22°C. Все рефрижераторные транспортные средства обязаны оснащаться работающими терморегистраторами (data logger).

Перед наполнением мороженым внутренняя поверхность вафельного рожка покрывается специальным жировым гидрофобным барьером на основе какао-масла. Данное покрытие блокирует миграцию влаги из молочной массы в вафлю, сохраняя ее хрустящие свойства.

Минимальная партия для оптовой поставки составляет 100 мастер-коробов. На стандартном паллете (100x120 см) размещается от 50 до 60 коробов с обязательной обмоткой морозостойкой стретч-пленкой и защитными уголками.

Да; на каждую экспортную партию молочной продукции оформляется официальный ветеринарный сертификат, развернутый протокол испытаний (COA) с показателями микробиологии и аккредитованный сертификат соответствия нормам Halal.

Стандартная упаковка содержит информацию о составе, сроках годности и таблицу пищевой ценности на персидском, английском и арабском языках. Для крупных экспортных контрактов возможно нанесение стикеров или специализированная печать под требования страны-импортера.

Продукт содержит коровье молоко (лактозу и казеин), пшеничный глютен (в составе вафли) и соевый лецитин. На упаковке также указано предупреждение о возможном наличии следов арахиса и древесных орехов из-за общих фасовочных линий.

Массовая доля молочного жира составляет от 8% до 10%, обеспечивая насыщенный сливочный вкус. Коэффициент взбитости во фризере непрерывного действия поддерживается на уровне 70-80%, что препятствует быстрому таянию и сохраняет плотную форму.