Пастеризованное шоколадное мороженое Vardo с растительным жиром

Используется алкализованный какао-порошок с содержанием масла 10-12%. Это обеспечивает мягкую кислотность, насыщенный темно-шоколадный цвет и глубокий гармоничный вкус без резкой горечи.

Использование качественных пищевых стабилизаторов-гидроколлоидов обеспечивает прочную связь между молочными белками, жирами и частицами какао, предотвращая усадку массы и отделение влаги на протяжении 12 месяцев.

В 40-футовых рефконтейнерах укладка коробок рассчитывается с соблюдением верхней линии циркуляции воздуха. Усиленные 5-слойные коробки из крафт-картона устойчивы к вибрациям и компрессионным нагрузкам при транспортировке.

Основа продукта содержит молочные компоненты (лактозу и казеин). Линия производства не использует глютеносодержащие злаки, однако маркировка содержит четкое предупреждение об аллергенах молочного белка.

Все этапы от приемки сырого молока до упаковки контролируются по системе HACCP. В сертифицированной заводской лаборатории проводятся анализы на общее микробное число, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесень.

На каждый короб наносится четкая маркировка с датой изготовления, сроком годности и номером партии. На распределительных складах рекомендуется строго соблюдать принцип FIFO для поддержания свежести на полках.

Грузополучатель обязан составить акт о повреждениях с участием представителя перевозчика до подписания товарно-транспортной накладной, приложив фотоматериалы и данные логгера. Обоснованные претензии урегулируются по страховому полису.