آيس كريم فاردو المبتستر بالكاكاو والدهون النباتية

يستخدم المنتج مسحوق كاكاو هولندي معالج قلوياً بنسبة زبدة كاكاو 10-12%، مما يوفر حموضة منخفضة ولوناً شوكولاتياً داكناً ونكهة ناعمة دون مرارة لاذعة، متناغمة تماماً مع القوام اللبني.

تضمن المثبتات الغذائية المعتمدة والمستحلبات الطبيعية استقرار الارتباط بين بروتينات الحليب وجزيئات الكاكاو والدهون، مما يمنع انكماش القوام أو انفصال الماء طوال فترة الصلاحية المحددة بـ 12 شهراً.

في الحاويات المبردة سعة 40 قدماً، يتم احتساب رص الكراتين بدقة مع الالتزام بخطوط تدفق الهواء البارد لضمان التهوية المنتظمة. توفر الصناديق الكرتونية الخماسية مقاومة ممتازة للاهتزازات أثناء الشحن البحري والبري.

تحتوي قاعدة المنتج على مشتقات الألبان (اللاكتوز والكازين). ورغم أن خط الإنتاج لا يستخدم دقيق القمح المحتوي على الجلوتين، إلا أن ملصقات الحساسية الخاصة ببروتينات الحليب موضحة بالكامل على العبوة.

تخضع جميع المراحل من استلام الحليب حتى التعبئة النهائية لمراقبة نظام تحليل المخاطر (HACCP). تُجرى الفحوصات الدورية للبكتيريا الكلية والخمائر والفطريات في مختبر المصنع المعتمد لضمان أعلى معايير السلامة.

تتم طباعة تاريخ الإنتاج والانتهاء ورقم التشغيلة بوضوح بواسطة الطباعة النفاثة على جميع الكراتين. يُوصى بتطبيق نظام FIFO (الوارد أولاً يصرف أولاً) في المستودعات المركزية لضمان وصول المنتج طازجاً للمستهلك.

يتعين على المشتري تحرير محضر معاينة رسمي بحضور مندوب شركة النقل فور تفريغ الشحنة، مع توثيق الأضرار بالصور وسجلات درجات الحرارة. تتم تسوية الأضرار المعتمدة بموجب وثائق التأمين الملاحي والالتزامات اللوجستية.