Кислая пастила из сливы со вкусом барбариса Табарок 40 г

Содержание сухих веществ по шкале Брикс составляет 65–70%, а титруемая кислотность — 2,5–3,5% (по лимонной кислоте). Это формирует яркий кисло-сладкий вкус горного барбариса и сливы, а низкая активность воды (aw менее 0,65) исключает развитие бактерий без консервантов.

Саше фасуются по 24 штуки в настольные шоу-боксы; в одном гофрокоробе содержится 6 боксов (всего 144 шт. по 40 г). Минимальный оптовый заказ — 50 коробов (7200 шт.). На стандартный экспортный паллет укладывается от 90 до 110 коробов.

Фруктовое пюре очищается от косточек и проходит пастеризацию в пластинчатых теплообменниках при температуре 85–90 °C. Температурный режим в сочетании с высокой природной кислотностью полностью инактивирует дрожжи и плесень.

Упаковка состоит из слоев ПЭТ, барьерной металлизированной фольги и пищевого полиэтилена. Пленка предотвращает высыхание пастилы и защищает светочувствительные пигменты барбариса от выцветания.

Короба хранят в сухих проветриваемых складах при 15–25 °C. Температура выше 30 °C может размягчить пектиновую структуру и вызвать прилипание продукта к пленке, поэтому в летний период необходима вентиляция.

Яркие компактные шоу-боксы идеально размещаются в кассовых зонах супермаркетов и школьных буфетах, стимулируя спонтанные импульсные покупки при расчете за товары.

Экспортные поставки сопровождаются коммерческим инвойсом, упаковочным листом, сертификатом происхождения ТПП, государственным экспортным санитарным сертификатом и COA с подтверждением отсутствия пестицидов и тяжелых металлов.