Майонез порционный в саше Табарок 20 г

Высоконапорная гомогенизация измельчает капли масла до субмикронных размеров, образуя стабильные связи с лецитином желтка. Это исключает расслоение эмульсии при вибрациях и перепадах температур.

Продукт поставляется в коробах по 250–400 саше. Минимальный объем оптового заказа — 50 коробов. На стандартном экспортном паллете размещается от 90 до 110 коробов в стретچ-пленке.

Используется только пастеризованный яичный желток, сертифицированный на отсутствие сальмонеллы. Кислая среда продукта (pH ниже 4,1 за счет уксуса и лимона) полностью исключает выживание и размножение патогенных бактерий.

Многослойный ламинат с широким термошвом обладает высокой прочностью на разрыв. Пакеты испытаны на падение и выдерживают давление штабеля, исключая разгерметизацию и протечки в пути.

Короба хранят в прохладном сухом месте при 4–18 °C вдали от солнечных лучей и теплового оборудования. Температура выше 25 °C снижает вязкость, а замораживание разрушает эмульсию.

Порционный соус обеспечивает точный учет себестоимости каждого блюда, исключает ручной труд по фасовке в соуснички, упрощает инвентаризацию по числу коробов и снижает отходы до нуля.

Экспортный отдел предоставляет коммерческий инвойс, упаковочный лист, сертификат происхождения ТПП, государственный экспортный санитарный сертификат и протокол испытаний (COA) с подтверждением отсутствия сальмонеллы.