Майонез классический Табарок ПЭТ банка 430 г

Банки ПЭТ значительно легче стекла, что снижает вес тары и увеличивает полезную загрузку транспорта, а ударопрочность полностью исключает бой и порчу товара в пути и на кухне.

Майонез относится к категории классических высокожирных соусов с содержанием растительного жира 60–65%. Используются дезодорированные масла без трансжиров, обеспечивающие плотность и нежный вкус.

Банки фасуются по 24 шт. в гофрокороба. Минимальный заказ для оптовиков — 50 коробов (1200 банок). На стандартном экспортном паллете размещается от 70 до 80 коробов (1680–1920 банок).

Высокоскоростная гомогенизация создает плотную субмикронную структуру эмульсии, которая прочно связывает влажные ингредиенты (соленые огурцы, картофель) и не выделяет сыворотку в течение нескольких дней.

Продукт хранят в сухом прохладном месте при 4–18 °C вдали от солнечных лучей. Температура выше 25 °C снижает вязкость, а замораживание ниже 0 °C разрушает эмульсию с отделением масла.

Используется только пастеризованный яичный желток, сертифицированный на отсутствие сальмонеллы. Кислая среда продукта (pH ниже 4,1 за счет уксуса и лимона) полностью исключает выживание и размножение патогенных бактерий.

Экспортные партии сопровождаются коммерческим инвойсом, упаковочным листом, сертификатом происхождения ТПП, государственным санитарным сертификатом и COA с подтверждением жирности и отсутствия сальмонеллы.