Традиционное мороженое в стаканчике с шафраном и фисташками Shirin Asal 1848

Используется только натуральный экстракт шафрана без синтетических красителей и тартразина. Фисташки проходят оптическую сортировку, проверку на афлатоксины и термообработку для гарантии микробиологической чистоты.

Характерная эластичность достигается за счет взаимодействия растительных гидроколлоидов и казеина молока. 24-часовое созревание смеси при 4°C обеспечивает гидратацию и аутентичную тягучую консистенцию.

Короба укладываются на паллеты с перфорированной пленкой для циркуляции воздуха при -22°C. Запайка алюминиевой фольгой герметизирует стаканчик, исключая выветривание ароматических веществ шафрана и розовой воды.

Экспортный минимальный заказ — 100 коробов в составе сборного рефконтейнера. Короб содержит 24 стаканчика с внутренними ячеистыми перегородками, защищающими от динамических нагрузок в пути.

Сертификат анализа подтверждает долю молочного жира (8–10%), сухого остатка, спектрофотометрию шафрана (кроцин), отсутствие афлатоксинов в фисташках и отрицательные тесты на сальмонеллу и энтеробактерии.

Упаковка содержит двуязычную (арабский/английский) информацию по нормам GSO, аллергенные предупреждения о молоке и орехах (фисташки), знак Халяль, даты по двум календарям и подтверждение отсутствия красителей.

Витринные морозильники в магазинах должны поддерживать температуру от -18°C до -22°C. Запрещается загрузка выше ограничительной линии для обеспечения циркуляции холодного воздуха вокруг стаканчиков.