Вишневое варенье (джем) Sahar в стекле 310 г

Плотность сахара поддерживается на уровне 65-68% Brix. Природная кислотность вишни уравновешивает сладость сахара, создавая освежающий кисло-сладкий букет без приторности.

Рецептура гарантирует не менее 45-50% натуральной вишни в готовом продукте. Высокоточные игольчатые машины удаляют косточки с эффективностью 99.9% без разрушения целостности ягод.

Низкотемпературная варка в вакууме предотвращает карамелизацию сахаров и распад антоцианов вишни. Вакуумная укупорка удаляет кислород, исключая потемнение верхнего слоя варенья.

Банки по 310 г упаковываются по 12 штук в термоусадочную пленку с усиленным картонным поддоном (вес брутто упаковки около 6.4 кг), удобным для многоярусного складирования и транспортировки.

В 20-футовый контейнер с паллетами загружается около 2100-2300 упаковок по 12 шт. (25200-27600 банок, чистый вес 7.8-8.5 т, брутто около 15 т).

Помимо завтрака, это варенье является главным ингредиентом праздничного персидского блюда альбалу-поло (плов с вишней и курицей), придавая рису изысканный рубиновый оттенок и приятный кисло-сладкий вкус.

Крышка укупоривается паровым методом. При сохранении вакуума центральная кнопка вогнута и при первом вскрытии издает характерный хлопок, подтверждая заводскую целостность.