مربى كرز حامض (وشنة) زجاج 310 غرام سحر

تُضبط نسبة البريكس بدقة بين 65 و68%. ونظراً لاحتواء الكرز الحامض على نسبة حموضة طبيعية مرتفعة، يتكامل السكر المكرر مع أحماض الفاكهة ليمنح طعماً معتدلاً ومنعشاً يمنع الشعور بالحلاوة الثقيلة.

تضمن التركيبة نسبة فاكهة لا تقل عن 45 إلى 50% من الوزن الإجمالي للمنتج. وتعمل آلات نزع النوى الإبرية الآلية بدقة تصل إلى 99.9% على إخراج النوى دون تمزيق حبات الكرز الكاملة.

يمنع الطهي بالتفريغ تحت حرارة منخفضة احتراق السكريات وتلف صبغات الأنثوسيانين الحساسة، بدلاً من استخدام القدور المفتوحة التقليدية. كما يمنع سحب الأكسجين التام أثناء الإغلاق أي أكسدة سطحية تسود اللون.

تُعبأ البرطمانات في طرود شرينك تضم 12 عبوة مع صينية كرتونية مقواة (بوزن إجمالي نحو 6.4 كغ للطرد)، لضمان أقصى درجات الثبات ومقاومة الضغط أثناء الرص والشحن الدولي.

تتسع الحاوية 20 قدماً على الطبالي لنحو 2100 إلى 2300 طرد (25200 إلى 27600 برطمان، بوزن صافي 7.8 إلى 8.5 طناً وإجمالي يقارب 15 طناً).

إلى جانب مائدة الإفطار، يُعد هذا المربى المكون الأساسي لطهي الطبق الإيراني الشهير "آلبالو پلو" (أرز الكرز بالدجاج أو كرات اللحم)، حيث تمنح حبات الكرز وشهدها المركز نكهة متوازنة ولوناً ساحراً للأرز الزعفراني.

يُغلق الغطاء المعدني بالبخار المفرغ للهواء، ويبقى الزر الأوسط مقعراً للداخل طالما أن الختم سليم، ويصدر صوتاً مسموعاً ومميزاً (Pop) عند الفتح للمرة الأولى ليؤكد سلامة وأصالة المنتج وخلوه من الهواء.