Овечье молоко Sabah

Овечье молоко содержит почти вдвое больше белка и жира по сравнению с коровьим, а также отличается повышенной концентрацией кальция, цинка и витаминов A и D. Мелкие жировые шарики способствуют лучшему усвоению организмом.

Термообработка проводится на современных пластинчатых пастеризаторах с точным термоконтролем. Это исключает патогенную флору без термического разрушения белков, сохраняя нежный сладковатый вкус без резкого запаха.

Помимо сетей здорового питания, основными оптовыми покупателями являются производители традиционных восточных сладостей, крафтового мороженого, авторских сыров и ресторанные кондитерские цеха.

Бутылки упаковываются в термоусадочные гофролотки. Транспортировка осуществляется строго в рефрижераторах с логгерами температуры в диапазоне от 1°C до 4°C.

Минимальный заказ составляет 40 коробок. Ввиду короткого срока годности пастеризованного молока поставки планируются с частотой 2–3 раза в неделю напрямую с завода.

Хотя овечье молоко содержит лактозу, его белковый профиль (преобладание фракций типа А2) и мелкие жировые шарики обеспечивают значительно более легкое переваривание по сравнению с коровьим.

Да. Крупные производители традиционного мороженого могут заранее зарезервировать объемы и согласовать график еженедельных отгрузок перед началом весеннего сезона лактации.