Сливочный сыр в семейном ведерке Sabah

Внешние короба изготовлены из пятислойного гофрокартона повышенной прочности для защиты от вертикального сжатия при морских и автоперевозках. Паллеты формируются с защитными уголками и термоусадочной пленкой для обеспечения равномерного обдува воздухом при температуре +4°C.

Благодаря сбалансированному соотношению жира и сухого остатка сыр не расслаивается и не выделяет сыворотку при взбивании. При термической обработке сохраняет плотную кремовую консистенцию без глубоких трещин на поверхности выпечки.

При условии использования чистых инструментов и плотного закрытия крышки при температуре +4...+8°C сыр сохраняет органолептические и микробиологические показатели в течение 2–3 недель без признаков плесени.

Да; на каждую экспортную партию оформляются сертификаты анализа (COA) с физико-химическими и микробиологическими параметрами, ветеринарные сертификаты и сертификаты «Халяль».

Замораживание продукта ниже 0°C категорически недопустимо, так как нарушает эмульсию, приводя к расслоению и выделению влаги после разморозки. Температура в пути должна непрерывно контролироваться датчиками в диапазоне +4...+8°C.

При согласовании достаточных объемов поставок завод Sabah имеет техническую возможность изготавливать полипропиленовые ведерки с IML-печатью на арабском, русском или английском языках в соответствии с законами страны назначения.

Каждая партия проходит микробиологический контроль на КМАФАнМ, дрожжи, плесени, бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы и листерии. Отгрузка со склада готовой продукции осуществляется только после подтверждения чистоты проб.