جبنة كريمية عائلية صباح

يتم تجهيز الصناديق الكرتونية بطبقات مقواة خماسية لمقاومة الضغط الرأسي أثناء الشحن المبرد. وتثبت المنصات بواسطة أغشية حماية وزوايا مقواة لتأمين تدفق الهواء المتجانس عند 4 درجات مئوية وضمان سلامة العبوات البلاستيكية من التشوه.

بفضل توازن نسبة الدهن إلى المادة الجافة وثبات المستحلب، تقاوم هذه الجبنة انفصال السوائل أو الزيوت أثناء الخفق الآلي. وعند التعرض لحرارة الأفران تمنح قواماً كريمياً ناعماً دون حدوث تشققات سطحية في طبقات الكعك.

بشرط استخدام أدوات نظيفة ومعقمة أثناء السحب وإعادة إغلاق الغطاء بإحكام عند درجات حرارة بين 4 إلى 8 درجات مئوية، يحتفظ المنتج بجودته وخصائصه الحسية لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع دون تلف أو تعفن.

نعم؛ يتم إرفاق شهادة التحليل المخبري (COA) الشاملة للخصائص الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية مع كل شحنة، بالإضافة إلى الشهادة الصحية البيطرية وشهادة الحلال لتسهيل إجراءات الفسح الجمركي.

يجب تجنب تجميد المنتج نهائياً؛ حيث يؤدي الانجماد إلى تفكك بنية المستحلب بين الدهون والبروتينات، مسبباً تكتل القوام ونضح السوائل عند الذوبان. يجب مراقبة درجات الحرارة بدقة بين 4 و8 درجات طوال الرحلة.

في إطار العقود الكبيرة والتوريدات المنتظمة، توفر صباح إمكانية طباعة العبوات بتقنية IML بعدة لغات تشمل العربية والروسية والإنجليزية لتتوافق تماماً مع لوائح واشتراطات بلد الاستيراد.

تخضع جميع دفعات الإنتاج لفحوصات زرع دقيقة تشمل العدد الإجمالي للبكتيريا، وفحص الخمائر والأعفان، وبكتيريا القولونيات، ومسببات الأمراض مثل السالمونيلا والليستيريا، ولا يتم تحرير البضائع إلا بعد التأكد التام من النتائج المخبرية.