Круассан с начинкой из ежевики Nane Razavi 50 г

Содержание сухих веществ в ежевичной начинке поддерживается на уровне 65–68° Brix, а кислотность pH — в пределах 3,2–3,5 с применением термостабильного пектина. Высокое осмотическое давление надежно связывает влагу внутри желеобразной матрицы, исключая ее диффузию в пористые слои круассана.

Натуральные антоцианы ежевики чувствительны к солнечному свету и кислороду. Индивидуальная упаковка круассана состоит из трехслойного ламината с металлизированным барьерным слоем. Материал полностью блокирует проникновение света и сводит к минимуму диффузию кислорода, предотвращая выцветание начинки и потерю ягодного аромата.

Минимальный объем заказа для корпоративных клиентов составляет 100 коробов. Для экспорта заказ начинается от одной паллеты (60+ коробов), а 40-футовый контейнер HC вмещает от 1800 до 2200 коробов в зависимости от схемы укладки. Производство и отгрузки с завода планируются строго по утвержденным графикам поставок.

Благодаря фруктовой основе начинки с минимальным содержанием жира, круассан с ежевикой обладает меньшей калорийностью (около 170–190 ккал на 50 г по сравнению с 210–230 ккал у шоколадного). Ягодная кислинка снижает ощущение сладости теста, делая вкус сбалансированным и легким.

Герметичный трехшовный металлизированный флоу-пак надежно защищает изделие от проникновения влажного воздуха извне. Для складских комплексов в зонах с высокой влажностью рекомендуется соблюдение воздушного зазора не менее 20 см от пола и стен во избежание намокания гофротары.

Нет; насыщенный цвет и ягодный аромат достигаются за счет концентрированного сока ежевики, лимонной кислоты и цитрусового пектина. В составе отсутствуют синтетические азокрасители и запрещенные искусственные компоненты, продукт полностью сертифицирован.

Для серийных позиций, таких как круассан с ежевикой, стандартная отгрузка со склада по внутренним заказам занимает 3–5 рабочих дней. При экспортных отправках, требующих таможенного досмотра и оформления сертификатов здоровья, срок комплектации составляет 7–10 рабочих дней.