Готовые фалафели Намино

Готовые замороженные фалафели Намино требуют непрерывного поддержания температуры -18°C или ниже на всех этапах логистики. Нарушение холодовой цепи приводит к кристаллизации влаги и ухудшению текстуры при обжаривании.

Минимальный объем оптового заказа для межрегиональных поставок составляет 100 коробов. Фасовка уложена в пятислойные влагостойкие гофрокороба, оптимизированные под паллеты 100х120 см.

В ресторанных условиях рекомендуется готовить фалафель во фритюрнице при 175-180°C в течение 3-5 минут без предварительного размораживания. Для кейтеринга допускается разогрев в пароконвектомате при 200°C в течение 8-10 минут.

Сохранность продукта обеспечивается технологией глубокой заморозки и микробиологическим контролем на производстве без добавления искусственных консервантов. Строгая холодовая цепь гарантирует качество.

Основной ингредиент — нут. Может содержать следы пшеничного глютена, кунжута или специй из-за общих производственных линий. Это следует учитывать при закупках для диетического питания.

Производственные мощности сертифицированы по ISO 22000, HACCP и стандарту Халяль. Для экспортных партий оформляются ветеринарные/санитарные сертификаты, сертификат анализа (COA) и сертификат происхождения.

Да, производственные мощности позволяют выделять квоты на выпуск, формировать график еженедельной доставки рефрижераторами и фиксировать контрактные цены для сетевых клиентов.