فلافل آماده نامی نو

فلافل آماده نامی نو به عنوان محصول منجمد فرآوری‌شده باید پیوسته در دمای منهای ۱۸ درجه سانتی‌گراد یا سردتر در طول حمل و نگهداری بماند. هرگونه نوسان حرارتی یا شکستن زنجیره سرد باعث افت بافت، آزاد شدن رطوبت و از بین رفتن بافت ترد محصول پس از سرخ کردن نهایی خواهد شد. خودروهای توزیع عمده حتماً باید مجهز به ثبت‌کننده دمای سردخانه‌ای باشند.

حداقل سفارش برای سفارش‌های بارگیری بین‌شهری و نمایندگی‌ها ۱۰۰ کارتن مادر تعیین شده است. بسته‌های مصرف‌کننده درون کارتن‌های تقویت‌شده ۵ لایه مقاوم در برابر رطوبت سردخانه چیدمان شده و قابلیت پالت‌بندی روی پالت استاندارد ۱۰۰ در ۱۲۰ را با تسمه‌کشی استاندارد دارند.

بهترین بازدهی در رستوران‌ها از طریق سرخ‌کن عمیق صنعتی در دمای ۱۷۵ الی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بدون نیاز به یخ‌زدایی کامل به دست می‌آید. همچنین برای مصارف کم‌روغن یا کترینگ مدارس، امکان گرم‌سازی در فرهای کانوکشن در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه میسر است.

تثبیت ماندگاری این محصول منحصراً بر پایه فرآیند انجماد سریع صنعتی و کنترل بهداشتی بار میکروبی صورت می‌گیرد و از نگهدارنده‌های سنتزی مانند بنزوات یا سوربات استفاده نشده است. رعایت زنجیره سرمای زیر صفر ضامن اصلی ایمنی و ثبات کیفیت در طول دوره مصرف است.

ماده اصلی نخود است. محصول ممکن است به دلیل خطوط تولید مشترک یا حضور آرد و ادویه‌جات فرآوری‌شده حاوی مقادیر ناچیز گلوتن گندم، کنجد یا دانه‌های روغنی باشد. مشتریان B2B فعال در بخش بیمارستانی یا رژیمی باید این موارد را در فاکتور سفارش بررسی فرمایند.

کارخانه‌های تولیدی نامی نو دارای گواهینامه‌های ISO 22000، HACCP و نشان حلال از سازمان ملی استاندارد هستند. برای محموله‌های صادراتی گواهی بهداشت (Health Certificate)، آنالیز فیزیکوشیمیایی و میکروبی (COA) و گواهی مبدأ در زمان ترخیص ارائه می‌گردد.

بله، ظرفیت صنعتی بالای نامی نو امکان برنامه‌ریزی تولید اختصاصی، زمان‌بندی تحویل هفتگی با ناوگان یخچال‌دار شرکتی و تثبیت قیمت قراردادی برای دوره‌های مشخص را برای رستوران‌های زنجیره‌ای فراهم می‌آورد.