Натуральный горный мед Мозаффари в стеклянной банке

Каждая партия сопровождается сертификатом COA, подтверждающим сахарозу менее 2%, соотношение фруктозы к глюкозе выше 1, HMF менее 40 мг/кг, влажность до 18% и пролин выше 500 мг/кг.

Кристаллизация — естественный процесс для сырого меда без термообработки. Чтобы вернуть текучесть без разрушения ферментов, банку помещают на водяную баню при 40–45°C.

Из-за природной кислотности меда (pH 3,5–4,5) хранение в пластике может привести к миграции полимеров. Стекло химически нейтрально и сохраняет антиоксидантные свойства меда 24 месяца.

Минимальный заказ — 30 коробов (360 банок). Пятислойные гофрокороба оснащены решетчатыми ячеистыми перегородками, изолирующими каждую банку. Паллеты обтягиваются 5 слоями стретч-пленки.

В коробе упаковано 12 банок по 900 или 1000 г (вес брутто короба ~16 кг). На паллете укладывается 50 коробов в 5 рядов, общий вес брутто составляет около 800–820 кг.

Склад должен быть затемненным, сухим (влажность до 50%) при температуре 18–22°C. Температура выше 28°C ускоряет накопление HMF и снижает диастазное число.

Экспортные поставки сопровождаются международным ветеринарным сертификатом, анализами на отсутствие антибиотиков и пестицидов, сертификатом происхождения и сертификатом Halal.