Вакуумный стейк форели Mehrtab 1000 г

По данным страницы, вакуумно-замороженная форель пригодна до 9 месяцев после даты вылова при целой упаковке и температуре склада ≤ −18°C. После разморозки используйте быстро и не замораживайте повторно.

Оранжевый цвет обычно даёт допустимые пигменты корма (бета-каротин, ликопин), создавая вид, близкий к лососю, востребованный на рынках вроде России. В экспортном контракте укажите источник пигмента и соответствие правилам рынка.

MOQ 20 коробов, шаг 5. Каждый пакет 1000 г нетто; мастер-короб обычно вмещает несколько единиц с теплозащитой [inferred]. Паллетирование не должно сминать вакуум, чтобы не текла глазурь.

Шоковая заморозка даёт более мелкие кристаллы льда и лучше сохраняет текстуру и водорастворимые белки — меньше потери сока при готовке. Для HoReCa это стабильнее выход порции и меньше отходов на гриле.

Каждая партия обычно с ветсвидетельством на перевозку, кодом лота/датой вылова на этикетке и по запросу лабораторными отчётами [inferred]. Прослеживаемость от вылова до холодильника нужна сетям и региональному экспорту.

Замороженная форель часто идёт по HS 030314 или семейству 0303; при классификации как филе/стейк возможен 0304. Итоговый код подтвердите с брокером рынка. На этикетке — вид, нетто, хранение и даты.

На странице указано, что порции около 300 г упрощают готовку; для гриль-меню отелей это более предсказуемое время прожарки. Оптовики могут сверить толщину с спецификацией на пробном образце [inferred].

Если даталоггер показывает существенный подъём выше −18°C, партию ставят на качественный карантин и не пускают в оборот. Решение зависит от длительности экскурсии, целостности вакуума и вида глазури. Сообщите о несоответствии в течение 24 часов через публичную страницу контактов завода.