ستيك سمك السلمون المرقط 1000 غرام مفرّغ الهواء مهرتاب

وفق صفحة المنتج يبقى التراوت المجمد المفرّغ صالحاً حتى 9 أشهر بعد تاريخ الصيد إذا سلمت العبوة وظلت حرارة المخزن −18°م أو أقل. بعد الإذابة يُستعمل سريعاً دون إعادة تجميد.

اللون البرتقالي عادة من أصباغ علف مسموحة في الاستزراع (بيتاكاروتين، ليكوبين) تعطي مظهراً شبيهاً بالسلمون ومفضلاً في أسواق مثل روسيا. في عقود التصدير يُذكر مصدر الصبغة وتوافق لوائح الوجهة.

الحد الأدنى 20 كرتونة بخطوات 5. كل عبوة 1000 غرام صافي؛ الكرتون الرئيسي يضم عادة عدة وحدات بعزل حراري للنقل المجمد [مستنتج]. يجب تجنب ضغط العبوات على المنصة لمنع تسرب التلميع.

التجميد السريع يكوّن بلورات ثلج أدق ويساعد على حفظ القوام والبروتينات الذائبة؛ بعد الطبخ يقل التنقيط ويبقى القوام متماسكاً. لقطاع الضيافة يعني ذلك مردود صحن أكثر ثباتاً وهدر أقل.

كل دفعة عادة بشهادة نقل صحي بيطرية ورمز اللوط/تاريخ الصيد على الملصق وتقارير مخبرية عند الطلب [مستنتج]. التتبع من الصيد إلى المخزن لازم لقبول السلاسل والتصدير الإقليمي.

التراوت المجمد غالباً تحت 030314 أو عائلة 0303؛ إن صُنّف كفيليه/ستيك قد ينطبق 0304. أكّد الرمز النهائي مع المخلّص الجمركي. يجب أن يغطي الملصق النوع والوزن والحفظ والتواريخ.

تشير صفحة المنتج إلى أن القطع بحوالي 300 غرام تسهّل الطبخ؛ لقوائم شواء الفنادق يعني زمن طهي أكثر قابلية للتنبؤ. يمكن لمشتري الجملة مطابقة سماكة القطع مع المواصفات عبر عينة تجريبية [مستنتج].

إذا أظهر المسجّل ارتفاع الحرارة فوق −18°م لفترة جوهرية تُحجز الدفعة نوعياً ولا تُوزَّع للاستهلاك. القرار النهائي وفق مدة التجاوز وسلامة التفريغ ومظهر التلميع. أبلغ خلال 24 ساعة عبر صفحة الاتصال العامة للمصنع.