Шафрановый ветвистый набат Кермани высшего сорта 1 кг

Нити изготовлены из 100% натурального хлопка без полиэстера и химических отбеливателей. Перед погружением в сироп они проходят автоклавирование, предотвращающее появление ворсинок и микроорганизмов.

Содержание сахарозы составляет не менее 99,5% на сухое вещество, а остаточная влажность — менее 0,5%. Это исключает слипание кристаллов и предотвращает микробную активность.

Коробки 1 кг оснащены усиленными двойными боковыми стенками и прокладками из пищевого пергамента, которые амортизируют удары при междугородных перевозках.

Экстракт шафрана тестируется на спектрофотометре по показателю кроцина (цветовая сила выше 220) перед варкой, что обеспечивает стабильный золотистый оттенок в каждой коробке.

Транспортный короб из пятислойного картона вмещает 12 коробок по 1 кг (вес брутто около 12,8 кг). Допускается вертикальная укладка до 5 ярусов на поддоне.

Благодаря радиальному росту вокруг нити кристаллы легко разделяются легким нажатием без образования мелкой крошки, что удобно для ресторанной сервировки.

Оптимальный срок хранения — 12 месяцев. Качественный продукт отличается прозрачностью кристаллов, отсутствием мути, ароматом шафрана без запаха жженого сахара и янтарным оттенком.