Йогурт с оливками Hezar

Оливки проходят многоступенчатую промывку для удаления излишней соли и горечи перед внесением в йогурт, что защищает заквасочные культуры и гарантирует мягкий сливочный вкус.

Упаковка с барьерным слоем и платинкой предотвращает доступ кислорода. Погружение оливок в толщу йогурта препятствует окислению оливкового масла и изменению цвета.

На открытых линиях шведского стола продукция должна находиться во льду или охлаждаемых витринах при температуре 2–5°C не более 4 часов. Индивидуальная заводская упаковка снижает санитарные риски.

Линии удаления косточек оснащены оптическими сортировщиками и рентгеновскими установками контроля качества (X-Ray), исключающими попадание фрагментов косточек крупнее 1 мм.

При авиадоставке паллеты укрываются термочехлами с хладоэлементами. При автоперевозках используются рефрижераторы с термописцами, непрерывно фиксирующими режим 2–5°C.

Мощности завода Doosheh обеспечивают стабильное выполнение крупных контрактов. Продукция с кодами GS1 доставляется в распределительные центры сетей с гарантией остаточного срока годности не менее 80%.

Благодаря мононенасыщенным жирным кислотам из оливок и молочному жиру, продукт имеет более высокую энергетическую ценность, выступая сытным деликатесным дипом.