Сушеный луковый порошок Harayin

Порошок фасуется в прочные 10-килограммовые короба с герметично запаянным металлизированным мешком, предотвращающим проникновение влаги. Минимальный заказ составляет 50 коробок (500 кг), а поставки для мясокомбинатов и снековых линий осуществляются на европаллетах 120х100 см в пленке.

Из-за натуральных сахаров лук гигроскопичен, поэтому влажность порошка на выходе поддерживается строго ниже 5.0% с расфасовкой в сухом цехе. После вскрытия на производстве вкладыш необходимо сразу плотно закрывать и хранить при влажности воздуха менее 45% во избежание слеживания.

Нет, продукт на 100% состоит из натурального репчатого лука без добавления крахмала, рисовой муки, соли или наполнителей. В состав не вводятся химические добавки против слеживания (диоксид кремния); подлинность и чистота подтверждаются сертификатом COA.

Содержание пировиноградной кислоты контролируется в лаборатории как стандартный показатель естественной остроты и силы аромата лука. Сбалансированная кислотность и сероорганические летучие соединения обеспечивают насыщенный вкус без постороннего привкуса подгорелости.

Благодаря фракции 60-80 mesh порошок равномерно распределяется в водно-масляных средах, не нарушая стабильности эмульсии майонеза. В производстве колбас при куттеровании и термической варке он равномерно раскрывает аромат без образования серых включений в фарше.

Луковый порошок декларируется по международному коду ТН ВЭД 071220 (Лук сушеный, в том числе измельченный в порошок). Оформляются ветеринарно-санитарный сертификат, фитосанитарное свидетельство и сертификат происхождения Торгово-промышленной палаты.

Для помола под заданную фракцию (от 40 до 100 mesh) или составления сухих смесей на основе лукового порошка минимальный объем партии составляет 3 тонны. Возможна контрактная фасовка в порционные пакеты для HoReCa или ПЭТ-банки весом 1 кг с нанесением символики заказчика.