Порошок для пудинга ферени со вкусом клубники Ghoncheh 200 г

Устойчивость текстуры достигается оптимизацией соотношения амилопектина риса и казеина молока со стабилизированным крахмалом. Это подавляет ретроградацию крахмала при температуре хранения 4°C и блокирует синерезис. Пудинг сохраняет кремовую гладкость и блеск без отделения сыворотки на протяжении более 48 часов.

Розовые пищевые красители подобраны в строгом соответствии с регламентами Codex Alimentarius и одобрены для детского и диетического питания. Пигменты обладают высокой фото- и термостабильностью, не выгорают и не окисляются под люминесцентными лампами витрин магазинов и кафе.

Первичный пакет изготовлен из трехслойного ламината (PET / Met-PET / PE) с нулевой проницаемостью по газам и водяному пару. Барьер блокирует испарение летучих ягодных эфиров и полностью исключает доступ кислорода к сухому молоку, предотвращая прогоркание жиров в течение 18 месяцев.

Помимо подачи в креманках, смесь используется кондитерами как начинка для ягодных тортов, кремовая основа для тартов и слоеных десертов в шотах. Стабильная вязкость после остывания позволяет отсаживать пудинг кондитерским мешком без добавления желатина, что ускоряет процессы на банкетных кухнях.

Для заказов объемом FCL производственный цикл на автоматических линиях занимает от 10 до 14 дней с момента согласования заявки. Сформированные паллеты доставляются в порт Бендер-Аббас или на сухопутный погранпереход в течение 24–48 часов для последующего таможенного оформления.

Лаборатория ОТК контролирует кажущуюся вязкость сваренного десерта с помощью ротационного вискозиметра Брукфильда при 60°C и после охлаждения до 20°C. Анализатор текстуры (Texture Analyzer) замеряет плотность геля и органолептическую нежность, гарантируя отсутствие резиноподобной консистенции от партии к партии.

Дистрибьюторам высылается экспресс-почтой оценочный набор образцов (6–12 пачек по 200 г) с заводским сертификатом анализа COA. Стоимость пересылки образцов компенсируется скидкой в инвойсе первого коммерческого заказа; предоставляются паспорта безопасности (MSDS) и технологические схемы.