Сухая смесь для кекса Delsa со вкусом апельсина

На стандартную упаковку 500 г требуется 3 яйца (~150 г), 100 г растительного масла и 100 мл воды или молока. Замешивание в планетарном миксере на средней скорости в течение 3 минут обеспечивает наилучший подъем.

Используется капсулированный пирофосфат натрия двойного действия в герметичных влагонепроницаемых пакетах. При складской влажности до 60% газообразующая способность сохраняется до 12 месяцев.

Применяется инкапсулированный порошкообразный ароматизатор из эфирных масел кожуры апельсина, выдерживающий температуру до 200°C. Аромат не испаряется во время выпекания.

Помимо розничных пачек, возможна фасовка в многослойные крафт-мешки по 20 и 25 кг с полиэтиленовым вкладышем для хлебозаводов и кондитерских цехов по специальному контракту.

По данным сертификата анализа (COA), влажность смеси составляет менее 11%, а общая зольность в пересчете на сухое вещество — менее 2,2%, что соответствует кодексу Алиментариус.

Нет, в рецептуру уже включены моно- и диглицериды жирных кислот, выполняющие роль эмульгатора, поэтому введение специальных гелей-улучшителей не требуется.

Производство под собственной торговой маркой (СТМ) или печать коробок на языке заказчика требует тиража от 5 000 упаковок на один вкус для компенсации допечатных расходов.