Высокожирный пробиотический йогурт Damdaran 500 г

При строгом соблюдении температурного режима +2...+6°C гарантируется сохранение жизнеспособных клеток на уровне не менее $10^6$ - $10^7$ КОЕ/г до конца срока годности.

Используемые штаммы обладают подтвержденной устойчивостью к кислой среде желудка и солям желчи, обеспечивая поступление живых бактерий в кишечник.

Микробиологический контроль исключает наличие гетероферментативных газообразующих бактерий и дрожжей, предотвращая вздутие упаковки при правильном охлаждении.

Шарики молочного жира служат естественным защитным барьером, предохраняя клетки пробиотиков от окислительного стресса и кислотного шока.

Автофургоны должны проходить предварительное охлаждение до +4°C перед погрузкой. Упаковки размещаются с зазорами от бортов для свободной циркуляции воздуха.

Да, в процессе ферментации культуры перерабатывают значительную часть лактозы в молочную кислоту, что облегчает усвоение продукта при чувствительности к лактозе.

Все линии сертифицированы по стандарту Халяль, а также ISO 22000 и HACCP; заверенные копии сертификатов передаются оптовым заказчикам с комплектом товаросопроводительных документов.