Фисташки Ахмад Агаи двойной обжарки с шафраном Barjil

Партия откалибрована по крупному стандарту 24-26 штук на унцию, что является одним из самых высоких коммерческих калибров для сорта Ахмад Агаи. Естественное раскрытие скорлупы на ветке превышает 98%; продукция полностью свободна от механического раскола и пустых закрытых орехов.

Двойная обжарка включает предварительную сушку для удаления остаточной влаги и последующую интенсивную конвекционную обжарку горячим воздухом для глубокого раскрытия вкуса масел. Концентрированный настой каинатского шафрана подается в виде мелкодисперсного тумана вместе с солевым раствором, обеспечивая проникновение золотистого цвета и шафранового аромата внутрь ядра.

Минимальный порог закупки составляет 25 коробов по 10 кг (250 кг нетто). При контейнерных отправках используются коробки по 10 кг с вакуумированным вкладышем и продувкой азотом либо ламинированные мешки по 25 и 50 кг. Стандартный 20-футовый контейнер вмещает от 12 до 14 метрических тонн паллетированного груза в коробах.

На производстве действуют оптические фотосепараторы и сканеры дефектов, отсекающие поврежденные и пятнистые орехи — основной источник грибка Aspergillus. Каждая экспортная партия подтверждается протоколом испытаний аккредитованной лаборатории с гарантией непревышения жестких европейских норм по афлатоксинам B1 и суммарному (менее 2 и 4 ppb).

Благодаря глубокой термической обработке и влажности менее 2% фисташки сохраняют свежесть и хруст до 12 месяцев в заводском вакууме. Склад должен быть прохладным (10-15°C), сухим (влажность менее 50%) и затемненным, чтобы исключить выцветание натурального шафранового пигмента под действием света.

Да, при объемах от 1 тонны на партию доступна полная калибровка рецептуры: регулировка соли от 1.0% до 3.0%, обжарка с шафраном без соли или выбор степени обжарки (от средней до экстра-сильной). Перед запуском промышленного тиража возможно изготовление и отправка тестовых образцов на согласование заказчику.

Экспорт сопровождается коммерческим инвойсом, упаковочным листом, сертификатом происхождения, фитосанитарным сертификатом и протоколами на микотоксины. Поставки осуществляются на условиях FCA Тегеран, FOB Бендер-Аббас или CFR/CIF (Джебель-Али, Доха, Шанхай, Мерсин) с полным содействием в таможенном оформлении.