فستق أحمد آقائي محمص مضاعف بالزعفران بارجيل

تتم معايرة هذا المحصول ضمن الحجم الكبير 24-26 حبة في الأونصة، وهو من أكثر درجات فستق أحمد آقائي طولاً وجاذبية تجارية. تتجاوز نسبة التفتح الطبيعي على الأشجار 98%، وهو خالٍ تماماً من الفتح الميكانيكي الصناعي أو الحبات المغلقة، مع ضمان ذلك في بنود التعاقد الرسمي.

تتضمن عملية التحميص المضاعف مرحلة تجفيف أولية لتقليل الرطوبة وتهيئة الزيوت الطبيعية، تليها مرحلة تحميص مكثف بالهواء الساخن غير المباشر لإنضاج قلب الحبة. يُرش مستخلص زعفران قائنات النقي والمكثف على شكل رذاذ ناعم متجانس مع محلول الملح في المرحلة الثانية، مما يتيح تغلغل اللون الذهبي والعطر الزكي إلى داخل اللب دون احتراق.

الحد الأدنى للطلب بالجملة هو 25 كرتونة رئيسية سعة 10 كغم (إجمالي 250 كغم صافي). للشحنات التصديرية الكبيرة، نوفر كراتين 10 كغم مفرغة من الهواء ومحمية بالنيتروجين أو أكياس بولي بروبيلين لمينت سعة 25 و 50 كغم. تستوعب الحاوية القياسية سعة 20 قدماً ما بين 12 إلى 14 طناً مترياً من الكراتين المرصوفة على طبالي خشبية مع التغليف الحراري.

تعتمد بارجيل على أحدث أجهزة الفرز الضوئي والمسح بالأشعة لاستبعاد الحبات المتبقعة أو المتضررة التي قد تكون بيئة لنمو فطريات الأسبرجيلوس. تُزود كل شحنة تصديرية بشهادة فحص معتمدة من مختبرات مراقبة الأغذية الرسمية، تضمن أن مستويات الأفلاتوكسين الكلية و B1 أقل من الحدود الصارمة للاتحاد الأوروبي (أقل من 4 و 2 جزء في المليار).

بفضل التحميص العميق ونسبة الرطوبة المنخفضة التي تقل عن 2%، يحتفظ المنتج بقرمشته ونكهته لمدة 12 شهراً في عبوات التفريغ الهوائي الأصلية. يجب أن تكون المستودعات باردة (10 إلى 15 مئوية)، جيدة التهوية وجافة (رطوبة دون 50%). ولأن صبغات الزعفران الطبيعية تتأثر بالضوء، يُنصح بالتخزين في مكان مظلم للحفاظ على اللون الذهبي الزاهي.

نعم، للطلبات التي تبدأ من طن متري واحد لكل دفعة، توفر بارجيل إمكانية التخصيص الكامل للتركيبة، بما في ذلك ضبط الملح من 1.0% إلى 3.0%، أو التحميص بالزعفران بدون ملح، أو تعديل درجة التحميص من المتوسط إلى المكثف جداً. كما يمكن تحضير عينات تجريبية وإرسالها لاعتماد العميل قبل بدء دورة الإنتاج الكبرى.

تُرفق كافة الشحنات التصديرية بفواتير تجارية رسمية، قوائم تعبئة معتمدة، شهادة منشأ من الغرفة التجارية، شهادة صحة نباتية رسمية (Phytosanitary)، وتقارير فحص خلو من السموم. يتم الاتفاق على شروط الشحن وفق FCA طهران أو FOB بندر عباس أو CFR/CIF لموانئ جبل علي والدوحة وشانغهاي ومرسين، مع متابعة الإجراءات حتى إتمام التخليص.