Жареные ядра фундука в муке Barjil

Мука в процессе обжарки проходит полную термообработку. Тем не менее, из-за крахмала продукт чуть более чувствителен к влажности окружающей среды. Срок годности составляет 9 месяцев при условии хранения в запаянных пакетах при влажности воздуха менее 50%.

Используется пшеничная мука высшего сорта в сочетании с пищевой солью. Панировка не имеет вкуса сырой муки и придает характерный традиционный хруст. Из-за наличия пшеницы продукт содержит глютен.

Массовая доля мучной панировки составляет от 2% до 4% от общего веса. Ее назначение — создание хрустящей корочки, а не искусственное увеличение веса. Оптовые покупатели получают продукт, состоящий более чем на 96% из чистого ядра фундука.

Да, благодаря привлекательному внешнему виду и популярному вкусу, этот продукт идеально подходит для фасовки в пакеты по 300–500 г для розницы. Barjil предоставляет все документы для компаний, занимающихся фасовкой под собственной СТМ.

Образцы по 1-2 кг отправляются в запаянных пакетах, чтобы оценить сохранность панировки при транспортировке. Доставка оптовых партий осуществляется в крытых автофургонах или сухих морских контейнерах.

Нет, процесс обжарки является сухим (Dry Roast). Продукт не содержит растительных масел, жиров и химических консервантов. Хруст и вкус достигаются исключительно за счет контроля температуры, пшеничной муки и соли.

После вскрытия внутреннего пакета продукт рекомендуется пересыпать в герметичную тару и использовать в течение 30 дней. Длительный контакт с воздухом приведет к впитыванию влаги и потере хрустящих свойств.