Смесь для апельсинового кекса Athar

На одну пачку 500 г смеси рекомендуется взять 3 яйца, 100 мл растительного масла и 150 мл воды или молока. Яйца взбивают 2–3 минуты до пышной пены, вливают жидкие ингредиенты, затем всыпают сухую смесь и перемешивают на низкой скорости до однородности.

Рекомендуемая температура выпечки — 175–180°C в обычной духовке (160–165°C с конвекцией) в течение 35–45 минут в форме 22 см. Не открывайте дверцу в первые 20 минут, чтобы бисквит не осел. Готовность проверяется деревянной шпажкой в центре кекса.

Да, в смеси используются микрокапсулированные термостабильные экстракты цитрусовых, выдерживающие температуру до 200°C. Ароматические молекулы не улетучиваются в печи, обеспечивая насыщенный натуральный апельсиновый аромат готового изделия.

В одном транспортном коробе 24 пачки по 500 г (нетто 12 кг). На стандартном поддоне размещается 60 коробов (1440 пачек / 720 кг нетто). Минимальный оптовый заказ — 50 коробов. При заказе целыми паллетами действуют специальные скидки и компенсация доставки.

Да, консистенция теста идеально подходит для выпечки маффинов и капкейков в порционных формах с красивой округлой верхушкой. Время выпечки в формах для кексов составляет 20–25 минут при 180°C, что делает смесь востребованной на кухнях кафе и пекарен.

Каждая партия тестируется по нормам стандарта: КМАФАнМ менее 10 000 КОЕ/г, бактерии группы кишечной палочки не допускаются в 0.1 г, сальмонеллы — в 25 г. Тяжелые металлы (свинец, кадмий) контролируются методом атомной абсорбции, данные вносятся в сертификат качества (COA).

Для рынков Ирака, ОАЭ и Армении упаковка имеет двуязычную англо-арабскую маркировку с указанием состава и дат по григорианскому календарю. Груз сопровождается сертификатом происхождения, фитосанитарным сертификатом, сертификатом Halal и официальным паспортом партии (COA).