Колбаса сухая копченая Андре

На производстве используются современные дымогенераторы на буковой щепе. Процесс полностью натуральный, без применения искусственных ароматизаторов типа «жидкий дым».

Благодаря фильтрации дыма и контролю температуры тления щепы, уровень бензо(а)пирена и общих ПАУ удерживается значительно ниже предельно допустимых норм Codex Alimentarius.

Благодаря насыщенности аромата и плотности фарша рекомендуется слайсерная нарезка толщиной 0,8–1,2 мм для оптимального раскрытия вкусового букета.

Да, пятислойная пленка с барьерным слоем EVOH полностью задерживает запахи, предотвращая их миграцию на чувствительные продукты (сыры, масло) в холодильнике.

Продукция аттестована по ветеринарным протоколам для экспорта в Ирак и страны СНГ, грузы сопровождаются официальными ветеринарными свидетельствами и протоколами испытаний.

Грузополучатель снимает показания терморегистратора. При фиксации температуры выше 6 °C составляется коммерческий акт с перевозчиком в течение 4 часов для запуска рекламации.

Да, низкая влажность и прочная структура белка предотвращают деформацию и чрезмерное выделение жира при температуре до 280 °C, наполняя блюдо копченым ароматом.