Филе индейки «Роял» Andre

Основой продукта является филе индейки, которое естественно содержит больше белка и меньше жира, чем стандартная курятина. Оно сохраняет сочность и форму, оставаясь легким диетическим источником белка.

Для минимизации потерь мясного сока рекомендуется постепенная дефростация в холодильной камере при температуре от +2°C до +4°C в течение 12-24 часов. Размораживание при комнатной температуре не допускается.

Используется многослойная барьерная пленка с минимальной проницаемостью кислорода. Надежный сварной шов исключает развакуумацию, окисление липидов и возникновение вымораживания тканей при хранении.

Производственный процесс соответствует международным нормам «Халяль» и регламентам стран Залива (GSO). Маркировка экспортных партий дублируется на арабском и английском языках с указанием дат по григорианскому календарю.

Применение пищевых фосфатов и стабилизаторов жестко нормировано и контролируется заводской лабораторией в строгом соответствии с требованиями стандартов качества и безопасности пищевой продукции.

Для крупных предприятий питания составляются ежемесячные графики поставок с резервированием производственных мощностей, что гарантирует стабильные поставки по согласованному расписанию.

Каждая партия удерживается в карантинном накопителе до получения отрицательных результатов анализов на Salmonella и Listeria monocytogenes, после чего выдается сертификат соответствия партии.