Колбаса сухая прессованная Andre

Температурный режим транспортировки и хранения строго составляет от 1 до 4 °C. Обязательно использование рефрижераторов с терморегистраторами для исключения конденсата под оболочкой и сохранения органолептических качеств.

Благодаря формованию под прессом и стабильной структуре фарша батон легко нарезается на ломтики толщиной менее 1 мм без крошения, снижая технологические потери на пищевом производстве.

Минимальная партия составляет 30 коробов. В одном коробе упакованы вакуумированные батоны; стандартный паллет 100x120 см вмещает 40 коробов в 5 ярусов с фиксацией стрейч-пленкой.

Да, каждая оптовая партия сопровождается паспортом качества (COA) с показателями микробиологических и химических тестов на отсутствие сальмонеллы и соответствие пищевым регламентам.

Для согласованных экспортных объемов возможна маркировка продукции на арабском, русском или английском языках с учетом технических регламентов страны назначения.

Содержание нитрита натрия строго контролируется в соответствии с международными стандартами Codex (менее 120 ppm), обеспечивая микробиологическую защиту и безопасную стабилизацию цвета.

После нарушения вакуумной оболочки срез рекомендуется защитить пищевой пленкой и хранить батон при температуре 1–3 °C не более 5–7 суток во избежание заветривания и окисления.