Производители лука — уезд Dargaz | Iranco
خراسان رضوی
Цепочка столового лука Dargaz
Уезд Dargaz на севере Хорасан-Разави славится розовым и красным луком и сортом Zarghan, но без переработки, холодильников и механизации уборки ценность уходит на рынки Мешхеда и посредников Lotfabad.
Международная таможня Lotfabad в 33 км от промзоны Dargaz, но доля местного лука в экспорте через неё мала.
Продуктовое дерево и производные
| Категория | Форма | Спецификация | Применение |
|---|---|---|---|
| Сырой лук | сетки 15–25 кг | сушёная шелуха | рынок, экспорт |
| Сушёный | хлопья | влага <6% | консервы |
| Порошок | гранула | сито 80–120 | мясо, соусы |
| Термо | жареный зам. | контроль масла | HoReCa |
| IQF | кубики зам. | −40/−18°C | бургеры |
| Экстракт | эссенция | диаллил сульфиды | ароматизаторы |
Местные и улучшенные сорта
| Сорт | Признаки | Рынок |
|---|---|---|
| Розовый Dargaz | высокий сахар | местная кухня |
| Красный Dargaz | серосодержащие | свежий рынок |
| Zarghan | до 70 т/га | механизированные поля |
| Жёлтые сорта | товарный объём | опт в сетках |
Агроматрица уезда Dargaz
| Показатель | Значение | Анализ |
|---|---|---|
| Площадь | 60 га | поверхностная вода |
| Механизация | 40 га (60%) | капельный полив |
| Урожай местных | ~45 т/га | ручная посадка |
| Zarghan | ~70 т/га | питание и густота |
| Календарь | весна посев; осень сбор | 120–150 дней |
От ручной уборки до погранэкспорта
Весенний посев
рассада и капельный полив.
Ручная уборка
нет комбайнов; ожоги на солнце.
Традиционное хранение
срок <90 дней.
Сбыт
Мешхед или транзит Lotfabad.
Переработка, промзона и холод
Промзона Dargaz в 33 км от таможни Lotfabad; rice/целлюлоза/моющие — нет линий лука, только мелкие цеха.
Идеал: 0–2 °C, 65–70% RH, вентиляция против прорастания.
Таможня Lotfabad и Центральная Азия
Коридор Lotfabad–Artiq активен, но лук часто из других провинций; без сортировки и паллетирования местные фермеры теряют зимнюю наценку.
База участников цепочки лука
Торговля, сортировка, экспорт
| Предприятие | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Novin Pishgam Behzad | Dargaz | сортировка, экспорт | столовый лук | Экспорт |
| Abran Dasht Lotfabad | Lotfabad | переработка, экспорт | экспортный лук | Экспорт |
| Abivord Tejarat Parsian | Lotfabad | таможня, торговля | лук, овощи | Экспорт |
| Vihan Sepehr Daragard | Lotfabad | дистрибуция, экспорт | лук, овощи | Экспорт |
| Кооператив пограничников Lotfabad | Lotfabad | приграничная торговля | лук, картофель | Экспорт |
Кооперативы и поддержка
| Предприятие | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Союз сельхозкооперативов Dargaz | Dargaz | семена, закупки | лук, маркетинг | Институциональный |
| Сельхозкооператив фермеров Dargaz | Dargaz | производство | красный и розовый лук | Активен |
| Etihad Sabz Dargaz | Dargaz | семена, консультации | рассада лука | Активен |
Опт и рынок
| Предприятие | Город | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Sohrab Pahlavan | Dargaz | опт, сортировка | жёлтый лук | Опт |
| Alireza Gholami | Dargaz | опт | красный, розовый лук | Опт |
| Рынок Dargaz Meydan Bar | Dargaz | комиссия | жёлтый/красный лук | Опт |
Разрывы цепочки и рынок
Разрыв полей и переработки ведёт к распродажам у поля; засуха −30–35% урожая; GI и комбайны — приоритет.
Сортировочный хаб между Dargaz и Lotfabad сократит посредников.
Стратегические приоритеты
| Приоритет | Мера | Эффект |
|---|---|---|
| Механизация уборки | общий комбайн для кооперативов | меньше потерь |
| Экспортная сортировка | общий склад | прямой экспорт |
| Мелкая переработка | жарка и сушка в промзоне | утилизация избытка |
| ГИ | регистрация розового лука Dargaz | бренд-премия |
Команда Iranco поможет связаться с участниками отрасли.