تولیدکنندگان پیاز درگز | ایرانکو

زنجیره پیاز خوراکی درگز

شهرستان درگز در شمال خراسان رضوی، با پیاز صورتی و قرمز بومی و رقم اصلاح‌شده زرغان، جایگاه سنتی در کشت بهاره دارد؛ اما نبود خطوط فرآوری متمرکز، سردخانه فنی و مکانیزاسیون برداشت، ارزش افزوده را عمدتاً به میادین مشهد و واسطه‌های صادراتی لطف‌آباد هدایت می‌کند.

درختواره محصول و مشتقات صنعتی

ارقام بومی و اصلاح‌شده

ماتریس زراعی شهرستان درگز

از برداشت دستی تا صادرات مرزی

فرآوری، شهرک صنعتی و سردخانه

شهرک صنعتی درگز در یک کیلومتری جاده اصلی و ۳۳ کیلومتری گمرک لطف‌آباد است؛ کارخانه‌های مستقر عمدتاً برنج، سلولزی، شوینده و آرد متمرکزند و هیچ خط متمرکز اسلایس، خشک‌کن یا پودر پیاز در شهرستان دیده نمی‌شود. فرآوری محلی به کارگاه‌های خرد پاک‌کردن و سرخ‌کردن محدود است.

گمرک لطف‌آباد و تجارت آسیای میانه

پایانه لطف‌آباد با گمرک آرتیق ترکمنستان، کانال صادرات پیاز و صیفی به آسیای میانه است؛ اما محموله‌های بزرگ اغلب از قطب‌های اصفهان، فارس، کرمان و تربت حیدریه تأمین و تنها از درگز عبور می‌کنند. فقدان ایستگاه سورت مکانیزه و پالت قرنطینه‌ای در درگز، کشاورز محلی را از سود صادرات فصل سرما محروم می‌کند.

پایگاه داده فعالان زنجیره پیاز

بازرگانی، سورت و صادرات

تعاونی‌ها و پشتیبانی زراعی

بنکداری و میدان بار

تحلیل زنجیره ارزش و گلوگاه‌ها

شکاف ساختاری میان مزارع بومی مقاوم و پایین‌دست صنعتی خالی، در اوج برداشت به حراج سر مزرعه و افت ۳۰–۳۵٪ عملکرد در سال‌های خشکسالی منجر می‌شود. ثبت نشان جغرافیایی پیاز صورتی درگز و سرمایه‌گذاری مشترک تعاونی‌ها در کمباین برداشت، از اقدامات اولویت‌دار است.

افق‌های راهبردی توسعه