Заводы изюма «Султана» – уезд Malayer | Iranco
همدان
Промышленная экосистема изюма «Султана» — уезд Malayer
Malayer на юге Hamedan — «столица винограда»: 12–13 тыс. га зрелых садов, 250–305 тыс. т винограда в год, 70–75% перерабатывается на 57–65 лицензированных заводах мощностью 80–90 тыс. т.
Статус GIAHS долины Jowzan и щелочная обработка безсемянного винограда формируют торговую марку Sultana Amber и поставки в Россию, ЕАЭС и страны Персидского залива.
Торговые сорта и матрица качества
| Название | Процесс | Влажность | Цвет и текстура | Рынки |
|---|---|---|---|---|
| Sultana Amber | Щелочь + солнце | 13–16% | Янтарный | Россия, Казахстан |
| Golden Bleached | Щелочь + SO₂ | 12–15% | Жёлтый | ОАЭ, Катар |
| Калифорния | Вакуумная мойка | 13–15% | Ровный светлый | Великобритания, Германия |
| Солнечный polo | Без щелочи | 14–16% | Тёмный | Внутренний, DE |
| Лазерный отсев | Вторичная сортировка | <12% | Высокий сахар | Спирт, корм |
Технологическая линия (6 шагов)
Вибрационная предочистка
Удаление почвы, веток и комков.
Центробежное обрезание гребней
Резина без разрыва ягоды.
Мойка, отделение камней, сушка
Влажность 12–14%.
Пищевое масло/парафин
Антисклеивание в контейнере.
Цветовая и лазерная сортировка
Выброс брака за миллисекунды.
Рентген и экспортная фасовка
Короба 5/10/12,5 кг.
Промышленная география
Sahand, Hajiabad, таможня на бульваре залива, Mozaran, Shushab–Samen.
| Ось | Роль | Примеры | Логистика |
|---|---|---|---|
| Промзона Sahand | Оптическая сортировка | Bobar, Nutsat, Karimi | Трасса Arak |
| Коридор Malayer–Hamedan | Лаборатория MRL | Pak Tak | Близость садов |
| Таможня | Оформление | Beh Tak, Nabavi | Терминал |
| Mozaran | Крупные мощности | Chegini, Yaghoot Nab | Шоссе |
| Shushab | Картон | Zarsan, Bayram | Упаковка |
Физический поток цепочки
| Этап | Место | Операция | Риск |
|---|---|---|---|
| Сад и сушилка | Jowzan | Щелочь | Вода |
| Сбор | Samen | Навал | Цены |
| Переработка | Sahand | Мойка, лазер | Стоки |
| Экспорт | Таможня Malayer | Сертификаты | MRL, валюта |
Лабораторные барьеры и рынки
Щелочная султана — Россия/ЕАЭС (300–400 ягод/100 г); дымный золотой — Залив; ЕС — MRL, охратоксин и SO₂.
| Показатель | Порог | Последствие |
|---|---|---|
| Влажность | 12–16% | Карантин |
| SO₂ | Лимит страны | Возврат |
| Калибр | 300–400/100 г | Рынок СНГ |
| Вредители | Россия | Задержка |
Ассоциация Hamedan, исследовательский институт университета Malayer и таможня обеспечивают референс-лаборатории и опломбирование контейнеров.
Государственные и отраслевые институты
Отраслевая ассоциация, институт университета, сельхозорганы и таможня закрывают регулирование, анализ и оформление.
Каталог компаний (25)
| Компания | Локация | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| NooshijanБренд: Bobar 727 | Sahand | Переработка | Султана янтарная | Экспорт |
| JafariБренд: Nutsat | Sahand | Рентген | Экспорт султана | Экспорт |
| Pak Tak Malayer | Hajiabad | Лаборатория MRL | Безсемянная султана | Экспорт |
| Sabziani 906 | Sahand | Лазер | Щелочная, дымная | Экспорт |
| Beh Tak 650 | бул. залива | Обрезка гребней | Султана | Экспорт |
| Karimi | Sahand | Очистка | Султана 1 сорт | Экспорт |
| Yaghoot Nab Pars 121 | Mozaran | Мойка | Щелочная | Экспорт |
| Exir Tak 291 | Sahand | Вакуумная мойка | Янтарная | Экспорт |
| Chegini 507 | трасса Arak | 8000 т | Щелочная | Экспорт |
| Nabavi 110 | У таможни | Таможня | Султана | Экспорт |
| Zarsan Fertak | Shushab | Бojari | Султана | Экспорт |
| Кооп. Yaghoot Tak | Sahand | Сбор урожая | С серой | Кооператив |
| Farrokhzadi | Sahand | Линейная очистка | Щелочная | Активен |
| Malayer Kala | Промгород 1 | Очистка | Султана | Экспорт |
| Armaghan Tak | Sahand | Гидромойка | Султана A/B | Экспорт |
| Kashani 20 | Sahand | Опт | Щелочная | Активен |
| Shahdina | Imam Reza | Опт | Султана | Экспорт |
| Кооп. садоводов | пл. Независимости | Контракт | Сырьё | Кооператив |
| Bayram | Sahand | Сортировка | Премиум | Экспорт |
| Mozaran | км 7 | Полный лазер | Щелочная | Экспорт |
| Atlas Tak | Sahand | Опт с завода | Султана | Активен |
| Shabnam Sahra | въезд Arak | Склад | Обрезанная | Активен |
| Talae 555 | У шоссе | Картон | Щелочная | Активен |
| Zomorrod Kahroba | Ghaem Maghami | Очистка | Янтарная | Активен |
| Shahdaneh | Sahand | Полировка | Калифорния | Экспорт |
Ограничения и стратегия роста
Разрыв между наличной закупкой в саду и обязательной продажей валюты по официальному курсу.
Доминирование коробов 10–12,5 кг передаёт розничный брендинг посредникам в ОАЭ и Турции.
Программа Faraz в долине Jowzan снижает мильдью и остатки пестицидов для ЕС.
Iranco связывает с проверенными участниками промзоны Sahand и экспортной цепочки Malayer.