Производители зелёного карандашного изюма – Kashmar | Iranco
خراسان رضوی
Kashmar — климат Tariz и уникальный зелёный «карандаш»
Kashmar в древней равнине Tartiz (Хорасан-Резави) с жарким сухим летом и 3000+ часов солнца — один из редких центров безсемянного «карандаша» и экспортного зелёного изюма в Западной Азии.
~95% площади — Peykami и Askari; ТН ВЭД 0806.20.70 и 0806.20.80.
Сорта и коммерческие продукты
| Сорт | Форма ягоды | Доля садов | ТН ВЭД / продукт |
|---|---|---|---|
| Peykami | Безсемянный карандаш | ~95% садов | Зелёный карандаш — 0806.20.70 |
| Askari | Тонкая кожа, с семенами | Доп. доля | Зелёный с семенами — 0806.20.80 |
Грейды, влажность и сера (ИНСО 3122)
| Грейд / параметр | Предел | Качество |
|---|---|---|
| Премиум (ИНСО 3122) | ≤200 ppm SO₂ | Потолок экспортного зелёного |
| Стандартная обработка | 90–110 ppm SO₂ | Ниже копчёного золотого |
| Влажность | 10–12% | Стабильность текстуры |
Технологии: от барга до лазерной сортировки
Щелочная ванна
Карбонат калия и масло — микротрещины для зелёного карандаша.
Сушка в барга
Подвес на проволоке в вентилируемых сараях.
Контролируемая сернистая обработка
SO₂ для золотистого изюма.
Солнечная goldeh
Askari на чистой земле без серы.
Заводская линия
Дестеммер, мойка, оптическая сортировка.
Холод −18 °C
Заморозка зелёного изюма до 18 месяцев.
Слои цепочки: барга, опт, заводы
| Слой цепочки | Узлы | Оборудование | Выход |
|---|---|---|---|
| Барга-переработка | Qovzhd и др. | Вентиляция, щёлочь, сера | Неочищенный опт |
| Оптовые дворы | Mazafari, ось Khalilabad | Весы, соломенные 3 кг | Агрегация «ман» |
| Мехзаводы | Промзона км 13 | Мойка, оптика, X-ray | Короба 5–10 кг |
Географическая матрица цепочки
Деревни Qovzhd и др. — центры барга; промзона Kashmar переводит неочищенный изюм в мытую экспортную фасовку.
| Пояс | Роль | Переработка | Ключевые игроки |
|---|---|---|---|
| Qovzhd / Furughfe | Барга и агрегация | Неочищенный изюм | Брокеры Qovzhd |
| Промзона Kashmar | Промпереработка | Лазерная сортировка | Farasinaps, Turfanda |
| Farah Dasht | Изюм, экспорт | Autumn Royal | Avin Gohar |
| Рынок Mazafari | Опт | Столовый виноград | Трейдеры |
Рынок, MRL и холодная цепь
Опт на Mazafari задаёт цены; экспорт в коробах 5–10 кг в ОАЭ, Турцию и Россию.
| Переменная | Порог | Последствие |
|---|---|---|
| Остатки серы | Барга 500–1000 ppm | Барьер для ЕС |
| Хранение зелёного | Потемнение при +25 °C | −18 °C до 18 мес. |
| Дробление садов | Традиционная формировка | Переход на шпалеру |
Хранение при −18 °C останавливает дыхание и позволяет продавать в пик сезона, а не в месяц сбора.
База активных компаний
| Компания | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| FarasinapsБренд: Salar | Промзона / Qovzhd | Лазер и X-ray | Зелёный карандаш A–C | Экспорт |
| AyaniБренд: Fidar Mazze | Промзона | Сортировка | Зелёный и золотой | Экспорт |
| Turfanda | ул. Kooshash | Фасовка | Люкс зелёный | Экспорт |
| Zarin Kabir | Промзона | Мойка, экспорт | Премиум зелёный | Экспорт |
| Avin Gohar Tariz | Kooshash 1 | Мехсорт | Зелёный и золотой | Экспорт |
| Chay-Noush Tariz | Торговый центр | Очистка, экспорт | Tariz карандаш | Экспорт |
| Tak Toos Tariz | Kashmar | Опт | Экспорт зелёного | Экспорт |
| Gol AzinБренд: Shesh Taraz | Kashmar | Переработка | Обработанный зелёный | Активен |
| Rahmani | Ось Khalilabad | Мойка | Карандашный изюм | Активен |
| Adil Sorting | км 1 Khalilabad | Лазер | Экспорт | Экспорт |
| Taherian | Khalilabad | Лазерная мойка | Премиум зелёный | Экспорт |
Кооперативы, холод и опт
| Компания | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Negin Sabz Tariz Cooperative | 5 км Kashmar | Сортировка, склад | Премиум зелёный карандаш | Кооператив |
| Pishgaman Ani Sadr | Центр | Поставки, экспорт | Карандашный изюм | Экспорт |
| Tejarat Ani Mehr | Центр | Торговля | Зелёный карандаш | Торговля |
| Kashmar Asl Raisin | Центр города | Опт и онлайн | Зелёный карандаш | Активен |
| Союз сельских кооперативов | ул. Jomhuri | Агрегация | Столовый виноград | Кооператив |
| Farvaran Tariz Co-op | Пояс Tariz | Кооператив садоводов | Свежий виноград | Кооператив |
| Холодильник Shakerian | Kashmar–Khalilabad | −18 °C | Замороженный зелёный изюм | Холодильник |
| Рынок Mazafari | бул. Keshavarz | Оптовый хаб | Peykami; изюм барга | Торговля |
Стратегический прогноз
Консолидация садов, контроль серы и промышленные барга для рынков ЕС и Японии.
Инвестиции в −18 °C и MAP-фасовку на заводе для удержания добавленной стоимости.
ГИ «изюм Tartiz–Kashmar» и шпалерные сады для урожайности и экономии воды.
Iranco связывает с участниками барга, заводов и экспорта Kashmar.