Мельницы пшеничной муки — уезд Тебриз
آذربایجان شرقی
Цепочка пшеничной муки — Тебриз
Уезд Тебриз в Восточном Азербайджане — колыбель современного помола и стратегический хаб хранения зерна с логистикой через Кавказ, Турцию и Жолфу.
Спрос делят 2000+ субсидируемых пекарен и крупнейший кластер кондитерки, бисквита и пасты; мельницы инвестируют в Bühler, оптическую сортировку и смесители муки.
Регион 8 распределяет субсидируемую пшеницу; устаревшие квоты и рост кондитерки давят на белковое зерно.
Таксономия муки
| Продукт | Обойность | Зола | Применение |
|---|---|---|---|
| Хлебопекарная мука | 12–15% | Lavaş | Лаваш |
| Звёздная мука | 18–21% | Bereketli ekmek | Барбари |
| Кonditerskaya | 24–27% | Pastane | Кonditerskoe |
| Промышленная | 28–36% | Kek, gofret | Кекс, вафли |
| Манка | Durum | Makarna | Паста |
| Крупная мука | 21–23% | Ekonomik makarna | Эконом-паста |
| Цельнозерновая | 0–5% | Sağlıklı ekmek | Диетический хлеб |
| Пищевая отрубь | — | Takviye | Добавки |
| Кормовая отрубь | — | Yem | Корм |
Помол и контроль качества
Очистка
Оптическая сортировка Bühler.
Вальсовый помол
Многоступенчатый помол.
Реология
Brabender в Salempak.
Смешивание
Мешки и бункеры.
Временный ввоз
Ст. 50 таможни.
Матрица промзон
| Зона | Игроки | Мощность | Продукция |
|---|---|---|---|
| Soleimani | Barakat | 480–700 т/сут | Экспорт |
| Ali Nasab | Salempak | 12 тыс. т силосы | Манка, кондитерская |
| Sentoo | Tabrizkar | 200+ т/сут | Хлебопекарная |
| Aras | Arasmehr | 700 т/сут | Экспорт |
| Торговля | Athar | 600 т/сут | 28 сортов |
База компаний
Крупные мельницы
| Предприятие / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| TabrizkarБренд: Tabrizkar041-32890000 | Sentoo | Производство | Хлебопекарная | Экспорт |
| SalempakБренд: Asiamahr041-36309458 | Ali Nasab | Переработка | Манка, кондитерская | Экспорт |
| BarakatБренд: Fatak041-34328070 | Soleimani | Мельница | Цельнозерновая | Экспорт |
| ArasmehrБренд: Arasmehr041-4245… | Shabestar | Экспорт | Промышленная | Экспорт |
| AtharБренд: Athar041-312122 | IPEC | 28 сортов | Premix | Экспорт |
Региональные мельницы
| Предприятие / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| BaharanБренд: Baharan041-34328268 | Soleimani | Производство | Barbari | Активен |
| MomtazБренд: Sunbran041-32446651 | Khosroshahr | Фасовка | Кonditerskaya | Активен |
| Shirin AsalБренд: Shirin Asal041-34328888 | Soleimani | Внутригрупповой | Бисквит | Активен |
| MahanБренд: Chahardoo | Запад | Помол | Промышленная | Активен |
| Khobaz AzarБренд: Star Tabriz041-34447000 | Dieselabad | Дистрибуция | Хлебопекарная | Активен |
| EtihadБренд: Etihad041-34455081 | Sentoo | Помол | Бисквит | Активен |
Наследие и розница
| Предприятие / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|---|
| Mahan DanehБренд: Mahan Daneh09144107267 | Mandegar | Wellness | Цельнозерновая | Активен |
| Tabriz ParakБренд: Tardineh041-34308506 | Azarshahr | Фасовка | Бытовая мука | Активен |
| SahakianБренд: Tebriz | 22 Bahman | Наследие | Хлебопекарная | Активен |
Дистрибуция, опт и транзит
Два контура: субсидируемая хлебопекарная мука Region 8 и B2B мука для кондитерских через оптовиков.
Временный ввоз каспийской пшеницы, помол в Тебризе и реэкспорт; Athar и Arasmehr — ключевые экспортёры.
Вызовы и перспективы
Недогруз мощностей и качество госзерна — узкие места; биржевое ценообразование и контрактное земледелие усилят экспорт.
Brabender в Salempak и линии Bühler в Tabrizkar и Arasmehr сглаживают колебания Falling Number для кондитерских.
Iranco свяжет вас с участниками рынка муки Тебриза.