مویز ازبک بدون هسته زرچین

مویز ازبک سورت‌شده با رطوبت استاندارد بین ۱۲ تا ۱۵ درصد بسته‌بندی می‌شود. این میزان رطوبت تضمین‌کننده بافت گوشتی و نرم محصول است، بدون اینکه خطر شکرک‌زدگی زودرس، ترشیدگی یا کپک‌زدگی در زنجیره حمل و توزیع ایجاد کند. در صورتی که خریداران تناژ بالا نیازمند رطوبت مشخصی برای مصارف صنایع تبدیلی یا قنادی باشند، امکان تنظیم دقیق در خطوط گردگیری و رطوبت‌زدایی وجود دارد.

دانه‌های مویز در مرحله اولیه از دستگاه‌های ویبراتور بوجاری و سرند چندطبقه عبور می‌کنند تا چوب‌های خوشه، گرد و خاک و ضایعات جدا شوند. سپس توسط سورتورهای لیزری و بازبینی نهایی کارشناسان کنترل کیفی از نظر رنگ، سایز درشت و عدم وجود سنگ‌ریزه یکدست‌سازی می‌شوند تا محصول نهایی خلوص بالای ۹۹.۵ درصد داشته باشد.

مویز باید در محیطی با دمای حداکثر ۱۰ الی ۱۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی کمتر از ۵۰ درصد نگهداری شود. قرارگیری مستقیم روی پالت با فاصله حداقل ۲۰ سانتی‌متر از دیوار و کف و دور از تابش آفتاب و منابع حرارتی ضروری است. در شرایط دمای بالای ۲۰ درجه سانتی‌گراد خطر ترشح قند به سطح و تغییر رنگ پوسته افزایش می‌یابد.

در صورت بسته‌بندی وکیوم یا کارتن‌های استاندارد با آستر پلاستیکی و نگهداری در شرایط اصولی، ماندگاری مفید محصول حداقل ۱۲ ماه است. شکرک‌زدگی در مویز یک پدیده بیولوژیکی ناشی از غلظت بالای گلوکز و فروکتوز است که با کنترل نوسانات دمایی انبار به حداقل می‌رسد و نشان‌دهنده فساد نیست.

محصول در کارتن‌های ۵ لایه مستحکم صادراتی حاوی کیسه پلی‌اتیلن بهداشتی داخلی بسته‌بندی می‌شود. در هر پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر، تعداد ۸۰ تا ۱۰۰ کارتن ۱۰ کیلوگرمی (معادل ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلوگرم) چیدمان شده و با استرچ‌فیلم مقاوم و تسمه‌کشی مهار می‌گردد. در هر کانتینر ۴۰ فوت خشک تا ۲۰ تن بارگیری مقدور است.

برای تمام محموله‌های صادراتی و عمده، گواهی آنالیز آزمایشگاهی (COA) شامل پارامترهای رطوبت، آزمون آفلاتوکسین، بقایای سموم کشاورزی، شمارش کلی میکروبی، کلی‌فرم و مخمر صادر می‌گردد. همچنین گواهی بهداشت نباتی (Phytosanitary Certificate) و گواهی مبدأ حسب درخواست خریدار آماده‌سازی می‌شود.

خریداران و شرکت‌های پخش می‌توانند درخواست نمونه ارزیابی (معمولاً در بسته‌های ۵۰۰ گرمی تا ۱ کیلوگرمی پلمپ‌شده از بچ رسمی فعال) را ثبت نمایند. نمونه‌ها از طریق پست پیشتاز یا باربری هوایی سریع ارسال می‌شوند تا از نظر طعم، کالیبر و بافت مورد ارزیابی دقیق قرار گیرند.