شربت با طعم زعفران سن‌ایچ ۸۲۰ میلی‌لیتر (شیشه)

شربت با طعم زعفران سن‌ایچ با بریکس حداقل ۶۵ درصد استانداردسازی می‌شود. این غلظت بالای قندی موجب پایداری اسمزی کامل در برابر فساد و تخمیر می‌گردد. با توجه به نسبت رقیق‌سازی استاندارد ۱ به ۵ یا ۱ به ۶ با آب خنک، هر بطری ۸۲۰ میلی‌لیتری امکان تهیه حدود ۵ الی ۵.۵ لیتر شربت زعفرانی خوش‌رنگ و غلیظ (معادل ۲۵ تا ۳۰ لیوان استاندارد ۲۰۰ سی‌سی) را با بهای تمام‌شده بسیار اقتصادی برای هیئت‌ها، مجالس و هتل‌ها فراهم می‌سازد.

در فرآیند حرارتی پخت شربت زعفران سن‌ایچ، پایش هیدرولیز اسیدی ملایم (اینورسیون کنترل‌شده) انجام می‌گیرد که طی آن کسری مشخص از ساکاروز به قندهای ساده گلوکز و فروکتوز تفکیک می‌شود. حضور این قندهای احیاکننده در کنار کالیبراسیون دقیق اسید سیتریک خوراکی، نقطه اشباع قند را ارتقا داده و از تشکیل بلورهای کریستالی قند در کف بطری حتی در فصول سرد زمستان ممانعت می‌کند.

رنگدانه‌های کروسین و ترکیبات معطر سافرانال زعفران به تابش مستقیم فرابنزن خورشید حساس هستند. سن‌ایچ با استفاده از فرآیند پخت تحت خلأ و دربندی فلزی کاملاً هوابند، اکسیژن سر شیشه را حذف کرده و پایداری نوری را افزایش می‌دهد؛ با این حال، به خریداران عمده و انبارداران توصیه می‌شود که کارتن‌ها را در انبارهای مسقف و دور از تابش مستقیم خورشید نگهداری کنند تا درخشندگی رنگ طلایی تا ۲۴ ماه کاملاً ثابت بماند.

بطری‌های شیشه‌ای سنگین ۸۲۰ سی‌سی در کارتن‌های ۵ لایه صادراتی مقاوم با مقسم‌های سلولزی مشبک ضخیم (معمولاً ۶ یا ۱۲ عددی) بسته‌بندی می‌شوند تا از سایش و شکست بطری‌ها ممانعت شود. بر روی هر پالت صنعتی ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر معمولاً بین ۶۵ تا ۷۵ کارتن مادر چیده می‌شود که با نبشی‌های سخت مقوایی و فیلم استرچ مهاربندی می‌گردد تا در شوک‌های حمل دریایی کانتینری کاملاً ایمن بماند.

این شربت در ردیف تعرفه بین‌المللی HS Code 210690 (فرآورده‌های غذایی گوناگون - سایر شربت‌های قندی طعم‌دار) طبقه‌بندی و صادر می‌شود. مدارک استاندارد صادراتی شامل پیش‌فاکتور (Proforma Invoice)، سیاهه تجاری رسمی، پکینگ‌لیست کانتینری، گواهی مبدأ اتاق بازرگانی، برگه آنالیز کیفی آزمایشگاه (COA)، گواهی بهداشت صادراتی غذا و دارو و تاییدیه حلال بین‌المللی است.

حداقل سفارش برای شبکه توزیع و نمایندگی‌های داخلی ۵۰ کارتن است. برای مشتریان صادراتی، حداقل سفارش بهینه از یک پالت کامل تجمیعی (حدود ۷۰۰ الی ۸۰۰ بطری) تا یک کانتینر ۲۰ فوت متغیر است. شرایط تحویل به‌صورت تحویل درب کارخانه (EXW)، فوب بنادر خلیج فارس یا بندر انزلی (FOB)، و FCA پایانه‌های مرزی قابل اجراست.

علاوه بر تهیه شربت سنتی با آب خنک و تخم شربتی، این محصول به عنوان سس رومال و طعم‌دهنده استاندارد در قنادی‌ها برای تهیه حلوا، زولبیا بامیه، شله‌زرد، مسقطی و باقلوا کاربرد دارد. در هتل‌ها و تشریفات نیز به عنوان نوشیدنی خوشامدگویی (Welcome Drink) لوکس و اصیل ایرانی، سرعت آماده‌سازی را بالا برده و کنترل دقیقی بر بهای تمام‌شده زعفران مصرفی فراهم می‌سازد.