لواشک سفره‌ای زردآلو پارنا

ورقه‌های سفره‌ای پارنا به ابعاد استاندارد حدود ۳۵×۵۰ سانتی‌متر با ضخامت کنترل‌شده ۱٫۲ الی ۱٫۵ میلی‌متر تولید می‌شوند. این ضخامت مهندسی‌شده سبب می‌شود تا ورقه نه بیش از حد نازک و شکننده باشد و نه بیش از اندازه ضخیم و دیرجویدنی، و بافتی گوشتی و منعطف را زیر دندان فراهم سازد.

ورقه لواشک بین دو لایه فیلم پلی‌پروپیلنی کست (CPP) اصلاح‌شده با خاصیت جدایش آسان (Easy Peel) قرار می‌گیرد که فاقد کشش سطحی با قندهای میوه است. کنترل رطوبت نهایی خمیر در خط اکستروژن از پس دادن شربت جلوگیری کرده و باعث می‌شود سلفون حتی در گرمای تابستان بدون پارگی یا چسبیدن به بافت لواشک جدا گردد.

هر ورقه لواشک سفره‌ای زردآلو دارای وزن خالص استاندارد ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم است و درون پاکت متالایز اختصاصی قرار می‌گیرد. در هر کارتن مادر ۵ لایه ضد رطوبت، تعداد ۲۴ یا ۳۶ بسته چیده می‌شود (مجموعاً ۶ الی ۹ کیلوگرم خالص محصول) که درون کارتن با مقسم‌های محافظ برای جلوگیری از تاخوردگی لبه‌ها مهار شده‌اند.

بریکس این فرآورده در محدوده ۶۶ الی ۷۰ درصد و اسیدیته آن در بازه pH معادل ۳٫۰ تا ۳٫۴ کنترل می‌گردد. آزمایشگاه کارخانه با روش تیتراسیون و آزمون‌های اسپکتروفتومتری تایید می‌کند که محصول کاملاً فاقد گاز دی‌اکسید گوگرد یا نمک‌های متابی‌سولفیت بوده و رنگ آن کاملاً ناشی از بتاکاروتن طبیعی میوه است.

اسیدیته زردآلو بسیار ملایم‌تر از آلوچه یا زرشک است و قندهای طبیعی آن به نرمی در دستگاه گوارش جذب می‌شوند. همچنین وجود فیبرهای محلول و پکتین در کنار املاح پتاسیم، مانع از ترش‌کردن معده یا رفلاکس اسیدی شده و تجربه‌ای دلپذیر و سبک برای میان‌وعده کودکان فراهم می‌سازد.

لفاف خارجی از فیلم متالایز سه‌لایه با دانسیته نوری بالا (High Optical Density) و نفوذناپذیری کامل در برابر اشعه فرابنفش تشکیل شده است. این ساختار مانع از خروج رطوبت بافتی ورقه شده و پیوندهای بتاکاروتن را از تخریب نوری محافظت می‌کند تا ورقه زردآلو نرمی و رنگ طلایی خود را در تمام دوره ۱۲ ماهه حفظ کند.

حداقل سفارش برای بنکداران ۵۰ کارتن مادر است و امکان بارگیری ترکیبی با سایر طعم‌های سفره‌ای در یک پالت فراهم می‌باشد. سفارش‌ها ظرف ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری از انبار مرکزی ارومیه بارگیری شده و برای خریداران دائمی پس از اعتبارسنجی اولیه، امکان تسویه اعتباری ۳۰ الی ۴۵ روزه با چک صیادی میسر است.