سس تک نفره فرانسه نامی نو

سس تک‌نفره فرانسه نامی نو معمولاً در کارتن‌های محتوی ۲۵۰ تا ۵۰۰ عدد ساشه (بسته به نیاز خطوط پخش و سفارش هورکا) بسته‌بندی می‌شود. کارتن‌ها از نوع پنج‌لایه مقاوم در برابر فشار انبارداری عمودی طراحی شده‌اند و در هر پالت استاندارد تا ۶۰ کارتن با تسمه‌کشی و شیرینک حرارتی جای می‌گیرند تا ترانزیت بدون نشتی تضمین شود.

در خطوط تولید نامی نو از هموژنایزرهای پرفشار و ترکیب متعادل هیدروکلوئیدها و پایدارکننده‌های خوراکی مجاز نظیر گزانتان‌گام استفاده می‌شود. این سیستم شبکه ژلی پایداری ایجاد می‌کند که از اتصال ذرات چربی و پدیده سینرسیس (آب‌اندازی یا دو فاز شدن) در بازه دمایی ۴ تا ۱۸ درجه سانتی‌گراد جلوگیری می‌نماید.

فیلم بسته‌بندی ساشه از ساختار سه‌لایه لمینت شامل پلی‌استر چاپی (PET)، لایه بریر آلومینیومی یا متالایز (VMPET) و لایه دوخت حرارتی پلی‌اتیلن (PE) تشکیل شده است. نرخ نفوذپذیری اکسیژن (OTR) و رطوبت (WVTR) در این ساختار نزدیک به صفر است که از اکسیداسیون چربی‌ها و کدر شدن رنگ سس جلوگیری می‌کند.

حداقل سفارش برای عاملیت‌های پخش و کترینگ‌ها ۵۰ کارتن مادر است. حمل درون‌شهری و بین‌شهری می‌تواند با ناوگان سرپوشیده استاندارد در فصول معتدل یا کانتینرهای مجهز به تهویه و کنترل دما در فصول گرم انجام شود تا دمای بار هرگز از ۱۸ درجه سانتی‌گراد فراتر نرود.

تخم‌مرغ مصرفی به صورت مایع پاستوریزه هموژنیزه با تاییدیه دامپزشکی وارد خط می‌شود و فاقد سالمونلا و بار میکروبی بیماری‌زاست. سرکه تقطیری استاندارد نیز علاوه بر تنظیم اسیدیته (pH زیر ۴.۱)، به عنوان یک عامل مهارکننده میکروبی طبیعی، ایمنی ماندگاری محصول را تامین می‌کند.

بله؛ نامی نو با در اختیار داشتن گواهینامه‌های حلال، ISO 22000 و HACCP، بسته‌بندی را با رعایت استانداردهای نشانه‌گذاری چندزبانه، تست فلزات سنگین، بدون رنگ‌های مصنوعی غیرمجاز و با قابلیت تطبیق زبان عربی، روسی و انگلیسی برای بازارهای هدف صادر می‌نماید.

انبارداران خریدار در بدو ورود، یکپارچگی دوخت حرارتی ساشه‌ها (عدم لهیدگی یا نشت روغن در کارتن)، تمیزی کارتن‌های مادر، تاریخ انقضا و بارکد ردیابی بچ را بررسی می‌نمایند. در صورت وجود هرگونه مغایرت بسته‌بندی، گزارش عدم انطباق بلافاصله جهت جایگزینی محموله تنظیم می‌شود.