کره پاستوریزه حیوانی ۱۰ گرمی دامداران

کره‌های ۱۰ گرمی به صورت استاندارد در کارتن‌های ۲۰۰ عددی بسته‌بندی می‌شوند (وزن خالص کارتن ۲ کیلوگرم). داخل کارتن مقسم‌های ضد رطوبت قرار گرفته تا از تغییر شکل پورشن‌ها ناشی از فشار وزن کارتن‌های بالایی جلوگیری شود.

برای ماندگاری بلندمدت (تا ۶ ماه)، نگهداری در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد الزامی است. در صورت توزیع در شبکه مصرف روزانه یا بوفه، می‌توان محصول را در دمای یخچال (۱ تا ۴ درجه) تا ۶۰ روز نگهداری کرد؛ نوسان دما باعث دوفاز شدن بافت کره خواهد شد.

پورشن ۱۰ گرمی دقیقاً معادل وعده استاندارد صبحانه برای هتل‌های ۴ و ۵ ستاره، بوفه‌های صبحانه، بیمارستان‌ها، کترینگ قطارها و پروازهای بین‌المللی است که دورریز را صفر کرده و بالاترین سطح بهداشت فردی را فراهم می‌سازد.

حداقل سفارش ۱۰۰ کارتن (معادل ۲۰,۰۰۰ عدد) برای سفارش‌های کشوری است. برای مقاصد صادراتی، بارگیری در کانتینرهای ریفر (Reefer Container) با دمای تنظیمی منفی ۱۸ درجه به همراه ثبت‌کننده دما (Data Logger) انجام می‌شود.

فویل کره دامداران از نوع آلومینیوم لمینت‌شده با لایه محافظ فودگرید است که سد نفوذناپذیری در برابر اکسیژن، نور ماوراءبنفش و رطوبت ایجاد می‌کند. این پوشش مانع از تند شدن چربی سطحی کره در طول دوره ماندگاری می‌شود.

این محصول از نوع کره حیوانی شیرین و بدون نمک افزوده (Unsalted Butter) است. هر بخش ۱۰ گرمی حدود ۷۴ کیلوکالری انرژی، ۸.۲ گرم چربی شیر و کمتر از ۰.۱ گرم پروتئین تأمین کرده و سدیم افزوده ندارد.

هر بچ تولیدی در آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت کارخانه از نظر کلی‌فرم‌ها، اشرشیاکلی، کپک و مخمر و شمارش کلی میکروارگانیسم‌ها بررسی می‌شود. پس از تأیید عدم انطباق و تطابق فیزیکوشیمیایی، گواهی آنالیز سلامت (COA) صادر می‌گردد.